Paruošimo metodas
Virkite bulves
- Kruopščiai nuplaukite bulves.
- Virkite juos dideliame puode su pasūdytu vandeniu 20–25 minutes.
- Ar iškepė, patikrinkite peilio galiuku.
- Nusausinkite juos ir leiskite jiems atvėsti.
- Nulupkite juos ir supjaustykite kubeliais.
Paruoškite kitus ingredientus
- Kiaušinius virkite 10 minučių verdančiame vandenyje.
- Atvėsinkite juos po šaltu vandeniu ir tada nulupkite.
- Kiaušinius supjaustykite gabalėliais.
- Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę.
- Supjaustykite marinuotus agurkėlius.
- Kumpį supjaustykite mažais, lygiais kubeliais.
Paruoškite padažą
- Dubenyje sumaišykite majonezą, grietinę ir garstyčias.
- Įpilkite citrinos sulčių.
- Pagal skonį lengvai įberkite druskos ir pipirų.
- Maišykite, kol gausite vientisą ir vientisą padažą.
Surinkite salotas
- Bulves sudėkite į didelį salotų dubenį.
- Sudėkite kumpį, kiaušinius, pomidorus ir marinuotus agurkus.
- Supilkite padažą.
- Švelniai išmaišykite, kad bulvės nesusmulkintų.
- Sudėkite susmulkintus laiškinius česnakus.
Poilsis
- Uždenkite salotų dubenį.
- Prieš patiekiant, palaikykite šaldytuve bent 1 valandą.
Šefo patarimai
Dar skanesnėms salotoms
- Naudokite bulves „Charlotte“ arba „Amandine“.
- Salotas paruoškite dieną prieš tai, kad skoniai pilnai atsiskleistų.
- Įdėkite keletą kaparėlių, kad gautumėte šiek tiek rūgštoką skonį.
Gurmaniškas variantas
Dalį kumpio pakeiskite kepta vištiena arba įdėkite ementalio sūrio kubelių.
Lengvesnis variantas
Pusę majonezo pakeiskite paprastu graikišku jogurtu.
Aptarnavimo patarimai
Patiekite šias atšaldytas Pjemonto salotas su:
- Iš traškių žalių salotų.
- Puikūs mėsos gaminiai.
- Kepta mėsa ant grotelių.
- Iš vasaros šalto švediško stalo.
Išvada
Paprastos, dosnios ir gaivios naminės Pjemonto salotos neabejotinai patiks daugeliui. Lengvai paruošiamos ir puikiai tinka kasdieniams patiekalams, jos greitai taps vienu iš jūsų mėgstamiausių receptų.
Ar turite savo Pjemonto salotų versiją? Pasidalinkite savo patarimais ir variacijomis komentaruose!
