Sūrio kišas „Lorraine“ – tai rafinuota garsaus prancūziško recepto, kilusio iš Rytų Prancūzijos, variacija. Jame derinamas traškus naminis trapus tešlos pagrindas, skani rūkyta šoninė ir kreminis įdaras, pagamintas iš kiaušinių, grietinėlės ir pieno.
Dėl lydyto sūrio, pavyzdžiui, Gruyère arba Emmental, šis kišas tampa dar gardesnis ir kvapnesnis. Rezultatas – auksinis, šiek tiek minkštas ir puikiai subalansuotas pyragas.
Šis receptas, idealiai tinkantis vėlyviesiems pusryčiams, draugiškiems pietums ar lengvai vakarienei su žaliomis salotomis, gali būti paruoštas maždaug per 1 valandą (neskaitant tešlos ramybės laiko) ir žavi burnoje tirpstančia tekstūra bei autentišku skoniu.
Kodėl verta išbandyti šį sūrio kišą Lotaringijoje?
Tradicinis prancūziškas receptas su lydytu sūriu.
Traški naminė trapi tešla, suteikianti kepyklos kokybės rezultatą.
Kreminis ir švelnus, puikiai subalansuotas mišinys.
Idealiai tinka vėlyviesiems pusryčiams, piknikui ar lengvai vakarienei .
Lengva paruošti su paprastais ingredientais.
Praktinė informacija
Porcijos: 6–8 asmenims (formos Ø 26–28 cm)
Paruošimo laikas: 20 minučių
Tešlos ramybės laikas: 30 minučių
Virimo laikas: 35–40 minučių
Lygis: Vidutinis
Kalorijos: vidutiniškai 450 kcal vienoje porcijoje
Ingredientai
Naminei trapios tešlos tešlai
250 g T55 miltų
125 g šalto nesūdyto sviesto, supjaustyto kubeliais
