Vakar vakare mano brolienė pagamino vakarienę su malta jautiena, bet jos nenuplovė. Aš negalėjau jos valgyti ir savo vaikams neleisdavau jos valgyti. Aš visada prieš gamindama maltą jautieną nuplaunu. Negaliu patikėti, kad ji to nepadarė. Ar neturėtumėte prieš gamindami nuplauti maltos jautienos?

Ar maltą jautieną reikia nuplauti prieš verdant?

Daugelis virtuvės žmonių užduoda klausimą: ar maltą jautieną reikia nuplauti prieš ją gaminant? Maisto saugos ekspertų atsakymas aiškus: ne, maltos jautienos plauti nereikia.

Kodėl maltos jautienos negalima plauti?

Priešingai populiariam įsitikinimui, žalios mėsos plovimas jos nepadaro švaresne ar saugesne. Tiesą sakant, ši praktika gali būti pavojinga.

1. Kryžminio užteršimo rizika:
plaunant maltą jautieną po tekančiu vandeniu, bakterijos (pvz., E. coli ar Salmonella) gali patekti ant kriauklės, stalviršių, stalo įrankių ar net šalia esančio maisto. Tai labai padidina apsinuodijimo maistu riziką.

tęsinys kitame puslapyje