Tada supilkite riebią grietinėlę, medų, prieskonių mišinį ir Vorčesterio padažą. Išmaišykite ir troškinkite kelias minutes, kol gausite vientisą ir aromatingą padažą, būdingą švediškiems kukuliams.
Užpilkite pusę šio tiršto padažo ant makaronų kepimo inde ir švelniai pamaišykite, kad jie pasidengtų padažu. Pabarstykite tarkuotu Ementalio sūriu, kad jis išsilydytų ir būtų trupininis. Ant viršaus išdėliokite kotletus ir užpilkite likusiu padažu.
Kepkite iki 180 °C (350 °F) įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes, kol makaronai ir kotletai įkais, lengvai apskrus ir taps neįtikėtinai kreminiai. Patiekite karštus – tai paprastas, gardus ir sotus šeimos patiekalas.
Gurmaniški variantai:
Dar sūresniam patiekalui
, be Ementalio sūrio, įdėkite Comté, Cheddar arba tarkuotų sūrių mišinio – gausite kremiškesnį ir dar gardesnį makaronų patiekalą. Į kreminį padažą galite įberti šiek tiek Parmezano sūrio, kad paryškintumėte skonį.
Daržovių kepsnys.
Subalansuotam patiekalui įdėkite keptų grybų, šviežių špinatų, pjaustytų cukinijų arba iš anksto virtų brokolių. Šis patarimas pavers jūsų mėsos kukulių makaronų kepsnį visaverčiu ir maistingu patiekalu.
Naminiai švediški kukuliai:
parduotuvėje pirktus kukulius pakeiskite naminiais jautienos kukuliais (malta jautiena, svogūnas, džiūvėsėliai, kiaušinis, druska, pipirai ir muskato riešutas). Taip jūsų švediški kukuliai įgaus dar autentiškesnį skonį. (Maisto gaminimas ir receptai)
Aštri versija:
į padažą įdėkite šiek tiek rūkytos paprikos, saldžiųjų čili pipirų arba garstyčių, kad subtiliai pagerintumėte savo šeimos kepinių skonį.
Lengvesnė alternatyva:
jei norite lengvesnio recepto, bet išlaikančio kreminę tekstūrą, visą grietinėlę pakeiskite lengva arba pusiau sunkia grietinėle.
Praktiniai patarimai:
Makaronus būtina išvirti „al dente“.
Prieš kepdami makaronų nepervirkite, kitaip jūsų kukulių apkepas po virimo gali būti per minkštas.
Paruoškite iš anksto:
šį paprastą ir gardų šeimos patiekalą galima paruošti kelias valandas iš anksto. Laikykite šaldytuve ir iškepkite paskutinę minutę, kad patiekalas būtų be streso.
Laikymas ir pašildymas:
gratiną galima laikyti šaldytuve sandariame inde 2–3 dienas. Pašildykite jį orkaitėje 160 °C temperatūroje, kad išsaugotumėte naminio kreminio padažo tekstūrą.
Užšaldymo galimybė
. Gratiną galima užšaldyti (prieš arba po kepimo). Idealiai tinka norint iš anksto paruošti visos savaitės patiekalus.
Patarimas, kaip iškepti tobulą auksinę plutelę
: norėdami gauti gražią auksinę ir traškią plutelę, kepimo pabaigoje 2–3 minutėms padėkite maistą po griliu.
