Paruošimo metodas
Paruoškite ingredientus
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
- Gausiai ištepkite sviestu 24–26 cm skersmens apvalią kepimo formą.
- Cukinijas nuplaukite, o tada supjaustykite jas mažais kubeliais arba plonais pusmėnuliais.
- Kumpį ir mocarelą supjaustykite kubeliais.
Paruoškite klafučio mišinį
Pagrindinis mišinys
- Į didelį dubenį įmuškite kiaušinius.
- Išplakite juos su pienu ir grietinėle.
- Miltus berkite palaipsniui, nuolat maišydami, kad neliktų gumulėlių.
- Įmaišykite česnaką, petražoles, druską ir pipirus.
Pridėti garnyrą
- Sudėkite cukinijas.
- Įmaišykite kubeliais pjaustytą kumpį.
- Sudėkite mocarelą ir pusę tarkuoto sūrio.
- Švelniai išmaišykite.
Montažas
- Supilkite mišinį į formą.
- Tolygiai paskirstykite ingredientus.
- Ant viršaus pabarstykite likusį tarkuotą sūrį.
Maisto gaminimas
- Kepkite 35–40 minučių.
- Klafutis turėtų gerai iškilti ir būti aukso rudos spalvos.
- Ar iškepė, patikrinkite peilio galiuku.
- Prieš patiekiant leiskite jam 10 minučių pastovėti.
Paruošimo patarimai
Venkite vandens pertekliaus
Jei cukinijose yra daug vandens, prieš dėdami į mišinį jas kelias minutes pakepinkite keptuvėje.
Daugiau gurmaniškų variantų
Įdėkite šiek tiek rūkytos šoninės arba ožkos sūrio, kad sustiprintumėte skonį.
Vegetariška versija
Išimkite kumpį ir sudėkite daugiau daržovių, pavyzdžiui, paprikų ar špinatų.
Išvada
Lengvas, purus ir gausiai įdarytas, šis pikantiškas klafutis su cukinijomis, kumpiu ir sūriu yra būtinas paprastų, jaukių patiekalų ingredientas. Lengvai paruošiamas ir kupinas skonio, tai puikus būdas paruošti cukinijas ir pradžiuginti visą šeimą.
Išbandykite šį receptą ir pasidalinkite savo mėgstamiausia versija komentaruose!
