Ingredientai (2-3 porcijos):
1 jautienos filė (400–500 g)
250 g tarkuoto česnako (šviežio, geriausia rudo)
3 česnako skiltelės (smulkintos arba presuotos)
1 svogūnas (smulkiai receptas)
100 ml 30 % riebumo grietinėlės (arba kokosų pieno, jei norite lengvesnės versijos)
100 ml sultinio (daržovių arba mėsos)
1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių (nebūtina, jei norite sodresnio skonio)
1 arbatinis šaukštelis sviesto + 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
1 arbatinis šaukštelis mairūno arba čiobrelių
Druskos ir pipirų pagal patarimą
Paruošimo būdas:
Jautienos nugarinės paruošimas:
Iš filė išimkite sausgyslę ir supjaustykite ją maždaug 2 cm storio griežinėliais.
Pabarstykite druska, pipirais ir mairūnu.
Mėsos kepimas:
keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir sviestą.
Kepkite filė griežinėlius ant vidutinės ugnies apie 2 minutes iš kiekvienos pusės, kol taps auksinės rudos spalvos.
Mėsą perkelkite į lėkštę ir uždenkite aliuminio foliją, kad išsaugotumėte sultis.
Skaitykite daugiau kitame puslapyje >>
