Žingsnis po žingsnio pasiruošimas
1. Paruoškite ingredientus.
Nuplaukite ir nulupkite agurkus. Supjaustykite juos gabalėliais. Nulupkite česnako skiltelę ir išspauskite citrinos sultis.
2. Sutrinkite sriubą.
Į trintuvą sudėkite agurkų griežinėlius, jogurtą, česnaką, citrinos sultis, alyvuogių aliejų, druską, pipirus ir žoleles. Sutrinkite iki vientisos ir kreminės masės.
3. Pakoreguokite konsistenciją.
Jei sriuba per tiršta, įpilkite šiek tiek šalto vandens arba įdėkite kelis ledo kubelius, kad ją suskystintumėte. Paragaukite ir pakoreguokite prieskonius.
4. Atvėsinkite.
Supilkite sriubą į salotų dubenį arba atskiras stiklines ir prieš patiekdami šaldykite bent 1 valandą.
5. Patiekite
Patiekite atšaldytą, papuoštą mėtų lapeliais, trupučiu alyvuogių aliejaus ir žiupsneliu šviežiai maltų pipirų.
Patarimai tobulai sriubai:
naudokite labai šviežius agurkus, kad skonis būtų saldus ir traškus.
Įberkite šiek tiek citrinos žievelės
, kad būtų gaivesnis. Kremiškesnei tekstūrai įmaišykite šiek tiek grietinės.
Patiekite su skrebučiais arba šviežiomis daržovėmis.
Gurmaniški variantai
Atšaldyta agurkų ir avokadų sriuba.
Įdėkite avokado, kad gautumėte kreminę ir maistingesnę tekstūrą.
Šalta agurkų ir graikiško jogurto sriuba.
Naudokite graikišką jogurtą, jei norite tirštesnės ir sodresnės versijos.
Atšaldyta agurkų ir mėtų sriuba.
Sustiprinkite mėtų skonį, kad būtų dar gaivesnis prieskonis.
Atšaldyta agurkų ir fetos sriuba.
Prieš patiekiant pabarstykite fetos kubeliais, kad gautumėte sūrų Viduržemio jūros regiono skonį.
Rekomenduojami garnyrai:
Skrudinta pita duona arba fokača.
Pomidorų ir mocarelos salotos.
Keptos vištienos arba krevečių iešmeliai.
Sausas baltasis vynas arba vanduo su citrina.
Maistinė vertė:
Agurkuose gausu vandens ir mažai kalorijų, todėl jie idealiai tinka hidratacijai. Jogurtas suteikia baltymų ir kalcio, o citrina ir žolelės – antioksidantų. Ši sriuba lengva, sveika ir gaivinanti.
Skaitykite daugiau kitame puslapyje >>
