Jogurto pyragas yra kreminis, ispaniško stiliaus pyragas, pagamintas iš nedaug ingredientų ir be kepimo miltelių. Tai nėra aukštas, purus pyragas, o lengvas, gaivus ir kompaktiškas desertas, kurio tekstūra panaši į flaną arba labai lengvą sūrio pyragą.
Šis desertas gaminamas iš paprasto, nenugriebto pieno jogurto, kiaušinių, kukurūzų krakmolo ir klevų sirupo. Tiesiog sumaišykite visus ingredientus dubenyje, supilkite mišinį į kepimo skardą ir kepkite. Svarbu po kepimo jį laikyti šaldytuve: taip desertas sukietėja ir tampa lygus pjaustant.
Galima patiekti paprastą, lengvai pabarstytą cukraus pudra arba su lazdyno riešutų kremu, šviežiais vaisiais, raudonųjų vaisių padažu arba ištirpintu juoduoju šokoladu.
Šis jogurto pyragas yra ir skanus, ir sveikas: jis išlieka sultingas, minkštas ir lengvas, ir būtent tai jį daro tokį patrauklų.
Jogurto pyragas
Paruošimo laikas
: 10 minučių.
Kepimo laikas: 45–50 minučių.
Palaikykite šaldytuve mažiausiai 3 valandas.
Bendras laikas: maždaug 4 valandos.
Porcijos:
6–8 gabalėliai.
Kepimo
indas: 16 cm skersmens nuimama kepimo forma.
Maistinė vertė
: 8 porcijoms be priedų
: kalorijų vienoje riekelėje: maždaug 115–135 kcal;
baltymų: maždaug 6 g; angliavandenių: maždaug
12
g; riebalų: maždaug 5 g.
100 g
: kalorijų: maždaug 135–155 kcal
; baltymų: maždaug 7 g
; angliavandenių: maždaug 14 g
; riebalų: maždaug 6 g.
Kalorijų skaičius priklauso nuo naudojamo jogurto ir klevų sirupo kiekio. Cukraus pudra, lazdyno riešutų kremas ar kiti priedai padidins kalorijų kiekį.
Ingredientai
400 g paprasto nenugriebto pieno jogurto
40 g kukurūzų krakmolo
4 kiaušiniai
3 šaukštai klevų sirupo
Papuošimui (nebūtina)
Cukraus pudros pagal skonį
Lazdyno riešutų kremo pagal skonį
Švieži vaisiai, raudonos uogos arba tirpintas juodasis šokoladas – pagal jūsų skonį
Paruošimas
Supilkite paprastą nenugriebto pieno jogurtą į didelį dubenį.
Įpilkite klevų sirupo ir trumpai išplakite šluotele.
Įmuškite kiaušinius ir plakite mišinį iki vientisos ir vientisos masės.
Persijokite kukurūzų krakmolą ir palaipsniui suberkite, gerai išmaišydami, kad neliktų gumulėlių.
Turėtumėte gauti homogeninę, kreminę masę.
Skaitykite daugiau kitame puslapyje >>
