Tada sudėkite suminkštintą sviestą ir toliau minkykite 10 minučių , kol gausite lygią ir elastingą tešlą .
Uždenkite ir leiskite tešlai kilti šiltoje vietoje 1,5–2 valandas , kol jos tūris padvigubės.
4. Suformuokite spurgas
Tešlą iškočiokite ant lengvai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus.
Padalinkite jį į 12 lygių maždaug 75 g svorio dalių .
Suformuokite lygius rutuliukus ir sudėkite juos ant miltais pabarstytos kepimo skardos.
Uždenkite švariu rankšluosčiu ir leiskite pakilti dar 45 minutes iki 1 valandos .
5. Kepkite spurgas
Įkaitinkite kepimo aliejų iki 170 °C .
Kepkite spurgas mažomis partijomis po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės , kol gražiai apskrus .
Nusausinkite juos ant sugeriamojo popieriaus .
6. Papuoškite ir papuoškite
Kai spurgos atvės, konditeriniu maišeliu padarykite nedidelę skylutę šone .
Papuošimas:
6 spurgos su vaniliniu konditeriniu kremu
6 spurgos su šokoladiniu konditeriniu kremu
Pabarstykite spurgas:
vanilė su cukraus pudra
šokoladas su kakava
✨Rezultatas
✔Itin minkštos spurgos
✔Kreminis ir gausus įdaras
✔Traški tekstūra išorėje
✔Puikiai tinka skaniam popietės užkandžiui
✔Nenugalimas naminis receptas
💳Optimizuokite apsipirkimą maisto prekių parduotuvėje pasinaudodami pinigų grąžinimo paslauga
Naminių spurgų gaminimas yra puikus būdas palepinti save neviršijant
biudžeto. Šiandien kai kurios pinigų grąžinimo programos leidžia susigrąžinti
dalį išlaidų maisto produktams, ypač už kasdienius ingredientus,
tokius kaip miltai, kiaušiniai ir cukrus.
💳Maisto pinigų grąžinimas
Dalinis grąžinimas
Kasdienių prekių pasiūlymai
Išlaidų optimizavimas
🛒Išmanus apsipirkimas
Kainų palyginimas
Apsipirkimas internetu
Biudžeto valdymas
🍩Naminis maistas
Biudžetui tinkami receptai
Paprasti produktai
Šeimos pramogos
💡 Pastaba: derinant namų ruošos ir pinigų grąžinimo paslaugas
, galite efektyviai sumažinti receptų kainą, išlaikant jų kokybę.
Naminės spurgos su vaniliniu ir šokoladiniu kremu
⭐Patarimai, kaip iškepti tobulus spurgus
Atidžiai stebėkite kildinimo laiką , kad tešla gerai išsipurvintų.
Kad spurgos nesugertų per daug aliejaus, aliejų palaikykite 170 °C temperatūroje.
Neperkraukite gruzdintuvės, kad maistas keptų tolygiai.
Spurgas įdarykite, kai jos bus šiek tiek įšilusios .
🍩Gurmaniški variantai
Šokoladinį kremą pakeiskite ganašu .
Į tešlą įberkite šiek tiek apelsino žievelės .
Spurgas įdaro uogiene arba užtepu .
Spurgas apvoliokite cinamoniniame cukruje .
Dažnai užduodami klausimai
Kodėl mano spurgos per tankios?
Tešla tikriausiai nepakankamai pakilo. Kad tekstūra būtų lengvesnė, laikykitės nurodyto pastovėjimo laiko .
Ar tešlą galima paruošti iš anksto?
Taip, tešlą galite palikti pakilti šaldytuve per naktį , kad geriau atsiskleistų skoniai.
Kaip laikyti spurgas?
Geriausia juos valgyti tą pačią dieną, bet sandariai uždarytame inde galima laikyti 24 valandas .
Išvada
Šios naminės spurgos su vaniliniu ir šokoladiniu kremu – tikras malonumas. Minkšta tešla ir kreminiai įdarai paverčia jas tobulu pyragaičiu, kuriuo galima pasidalinti linksmomis akimirkomis su šeima ar draugais.
Mėgaukitės savo maistu! 🍩
Spurgos su vaniliniu ir šokoladiniu konditeriniu kremu, pabarstytos cukrumi ir kakava lėkštėje.
Spurgos su konditeriniu kremu
Kremu įdaryti spurgos yra gardus pyragaitis, kuris žavi minkšta tešla ir kreminiais įdarais.
Atsispausdinti receptą
Smeigtukų receptas
Paruošimo laikas
45minutės min.
Virimo laikas
20minutės min.
Bendras laikas
1valanda 5 val.minutės min.
Patiekalo tipas
Desertas
Virtuvė
prancūzų
Porcijos
12
Ingredientai
3 kiaušinių tryniai
50 g cukranendrių cukraus
16 g pyrago miltų arba T45 miltų
250 ml nenugriebto pieno
1/3 vanilės ankšties, išskobtos sėklos
Šokoladiniam pyrago kremui:
3 kiaušinių tryniai
45 g granuliuoto cukraus
16 g pyrago miltų arba T45 miltų
250 ml nenugriebto pieno
50 g saldinto arba juodojo šokolado, kuriame yra ne mažiau kaip 55 % kakavos sausųjų medžiagų
Spurgoms:
350 g duonos miltų arba T55 miltų
150 g pyrago miltų arba T45 miltų
70 g granuliuoto cukraus
6 g druskos
6 g sausų, greitai paruošiamų mielių
2 kiaušiniai + nenugriebtas pienas , iš viso gausite 285 g
45 g suminkštinto nesūdyto sviesto
Saulėgrąžų arba žemės riešutų kepimo aliejus
Pabaigai:
Cukraus pudra
Kakavos milteliai
Instrukcijos
Paruoškite vanilinį pyrago kremą
Puode pakaitinkite pieną su vanilės sėklomis ir ankštimi, kol pradės virti. Išimkite ankštį. Dubenyje išplakite kiaušinių trynius su cukrumi, kol mišinys taps šviesus ir kreminis, tada įmaišykite miltus. Palaipsniui plakdami supilkite karštą pieną, tada supilkite mišinį atgal į puodą. Kaitinkite ant vidutinės ugnies, nuolat plakdami, kol sutirštės (2–3 minutes). Supilkite į dubenį, uždenkite maistine plėvele, prispausdami ją tiesiai prie mišinio paviršiaus, ir atvėsinkite šaldytuve.
Paruoškite šokoladinį pyrago kremą
Puode pakaitinkite pieną. Dubenyje išplakite kiaušinių trynius su cukrumi, tada suberkite miltus. Palaipsniui plakdami supilkite karštą pieną, tada supilkite mišinį atgal į puodą. Kaitinkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol sutirštės. Nukelkite nuo ugnies, sudėkite smulkintą šokoladą ir maišykite, kol ištirps. Uždenkite maistine plėvele, prispausdami ją tiesiai prie paviršiaus, ir laikykite šaldytuve, kol atvės.
Paruoškite spurgų tešlą
Dubenyje arba virtuvinio kombaino dubenyje su tešlos minkymo kabliu sumaišykite miltus, cukrų, druską ir mieles. Puodelyje išplakite kiaušinius ir įpilkite tiek pieno, kad gautųsi 285 g. Šį skystą mišinį supilkite į sausus ingredientus ir minkykite mažu greičiu 5 minutes. Įmaišykite suminkštintą sviestą ir minkykite dar 10 minučių, kol tešla taps lygi ir elastinga. Uždenkite ir leiskite pakilti šiltoje vietoje (25–28 °C) 1,5–2 valandas, kol padvigubės.
Formuokite spurgas
Tešlą iškočiokite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Padalinkite ją į 12 lygių dalių (apie 75 g kiekviena) ir suformuokite iš jų rutuliukus. Sudėkite juos ant miltais pabarstytos kepimo skardos, uždenkite švaria šluoste ir leiskite pakilti 45 minutes–1 valandą, kol padvigubės.
Kepkite spurgas
Įkaitinkite aliejų iki 170 °C gruzdintuvėje arba giliame puode. Kepkite spurgas mažomis partijomis, po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus. Nusausinkite jas ant popierinių rankšluosčių.
Papuoškite ir papuoškite
Kai spurgos šiek tiek atvės, konditeriniu maišeliu padarykite nedidelę skylutę kiekvienos spurgos šone. Į 6 spurgas įpilkite vanilinio kremo ir 6 – šokoladinio kremo. Vanilinius spurgus pabarstykite cukraus pudra, o šokoladinius – kakavos milteliais.
