Cukinijos yra viena iš tų nepakeičiamų daržovių, kurios lengvai randa vietą daugelyje kasdienių receptų. Lengvos, kvapnios ir vandeningos, jos suteikia burnoje tirpstančią tekstūrą ir malonų gaivumą pikantiškiems patiekalams. Kartu su kumpiu ir sūriu jos tampa pagrindiniu ingredientu sočiame ir jaukiame patiekale, kurį pamils visa šeima.
Šis cukinijų, kumpio ir sūrio kišas be plutelės yra puikus sprendimas paprastam, greitam ir ekonomiškam patiekalui. Dėl kreminio kiaušinių ir pieno įdaro jis yra minkštos ir purios tekstūros, tačiau lengvesnis nei tradicinis kišas. Tai puikus pasirinkimas norint mėgautis subalansuotu patiekalu neprarandant skonio.
Šį lengvai pagaminamą receptą tereikia kelių įprastų ingredientų, kuriuos paprastai turite savo virtuvėje. Pjaustytas kumpis suteikia pikantiškumo, o lydytas sūris kepdamas suformuoja gardžią auksinę plutelę. Rezultatas – kvapnus, burnoje tirpstantis patiekalas, kuris tiesiai iš orkaitės atrodo ypač apetitiškai.
Šis universalus kišas gali būti patiekiamas karštas, šiltas arba šaltas – kaip pageidaujama. Jis puikiai dera su žaliosiomis salotomis lengviems pietums, bet taip pat yra puikus iškylos, švediško stalo ar improvizuotos vakarienės priedas. Galimybė paruošti iš anksto daro jį patogiu receptu užimtoms dienoms.
Jei ieškote lengvo, šeimai tinkamo ir gardaus patiekalo idėjos, šis cukinijų, kumpio ir sūrio kišas be plutelės nusipelno puikios vietos jūsų receptų kolekcijoje. Dėl tobulo lengvumo ir sotumo balanso jis džiugins tiek mažus, tiek didelius su kiekvienu kąsniu.
Ingredientai
6 porcijos:
- 2 vidutinės cukinijos (apie 400 g)
- 200 g kubeliais pjaustyto virto kumpio
- 100 g tarkuoto sūrio (Emmental, Gruyère arba Mozzarella)
- 4 kiaušiniai
- 50 g miltų
- 250 ml pieno
- 100 ml skystos grietinėlės
- 2 šaukštai smulkintų šviežių petražolių
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- ½ arbatinio šaukštelio pipirų
- Žiupsnelis muskato riešuto (nebūtina)
Paruošimo metodas
Tęsinys antrame puslapyje
