Paruošimo metodas
Paruoškite daržoves
- Cukinijas kruopščiai nuplaukite.
- Supjaustykite juos mažais kubeliais, jų nelupdami.
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje.
- Cukinijas pakepinkite 5–7 minutes, kad pašalintumėte dalį vandens.
- Leiskite jiems kelias minutes atvėsti.
Paruoškite kišo mišinį
- Į didelį dubenį įmuškite kiaušinius.
- Išplakite juos su pienu ir grietinėle.
- Miltus berkite palaipsniui, nuolat maišydami, kad neliktų gumulėlių.
- Įmaišykite druską, pipirus, muskato riešutą ir smulkintas petražoles.
- Maišykite, kol gausite vientisą ir homogenišką mišinį.
Surinkite kišą
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C .
- Lengvai ištepkite sviestu arba aliejumi 24 cm skersmens apvalią kepimo formą.
- Sudėkite kubeliais pjaustytas cukinijas ir kumpį į formą.
- Užpilkite ant jo skystą mišinį.
- Tarkuotą sūrį tolygiai pabarstykite per visą paviršių.
Maisto gaminimas
- Kepkite 35–40 minučių .
- Kišas viršuje turėtų būti aukso rudos spalvos, o centre – tvirtas.
- Ar iškepė, patikrinkite peilio galiuku.
- Prieš patiekiant leiskite jam 10 minučių pastovėti.
Šefo patarimai
Dar skanesniam kišui
- Įdėkite šiek tiek keptuvėje keptų svogūnų.
- Kumpį pakeiskite iš anksto virta rūkyta šonine.
- Įtraukite šviežio ožkos sūrio, kad gautumėte sodresnę versiją.
- Įdėkite kelis baziliko lapelius, kad suteiktumėte Viduržemio jūros regiono gaivumo.
Apsauga
Šį kišą šaldytuve sandariame inde galima laikyti iki 3 dienų. Jį galima valgyti šaltą arba kelias minutes pašildyti orkaitėje.
Kodėl jums patiks šis receptas
- Be tešlos, todėl lengvesnė.
- Lengva ir greita paruošti.
- Puikiai tinka sezoninėms cukinijoms sunaudoti.
- Skanu tiek karšta, tiek šalta.
- Tinka šeimos pietums ir piknikams.
Išvada
Šis cukinijų, kumpio ir sūrio kišas be plutelės yra praktiškas ir gardus receptas, kuriame dera paprastumas ir skonis. Minkštas vidus, švelnios daržovės ir apkeptas sūris paverčia jį visaverčiu ir sotinančiu patiekalu, idealiai tinkančiu bet kokiai progai. Išbandykite jį šiandien ir pasidalykite juo su savo artimaisiais, kad garantuotai patirtumėte jaukių akimirkų.
Ar jau išbandėte šį receptą? Palikite savo atsiliepimus ir pasidalykite savo variacijomis komentaruose!
