Jautienos ir sriubos mišinys paskleidžiamas kepimo inde.
Jautienos ir sriubos mišinį perkelkite į paruoštą kepimo indą, tolygiai paskirstydami, kad sausainiai tolygiai iškeptų viršuje.
Atidarykite atvėsusią sausainių formą. Atskirkite sausainius ir išdėliokite vienu sluoksniu ant jautienos mišinio. Galima palikti šiek tiek tarpų tarp jų; sausainiai kepdami plėsis.
Apkepas sausainiams be kepimo Apkepas
sausainiams be kepimo
Padėkite kepimo indą ant įkaitintos orkaitės vidurinės lentynos ir kepkite 18–22 minutes arba kol sausainiai išsipūs, viršuje gražiai apskrus, o jautienos mišinys burbuliuos aplink kraštus.
Išimkite apkepą iš orkaitės ir leiskite pailsėti apie 5 minutes. Šis trumpas pailsėjimas leidžia įdarui šiek tiek sutirštėti, jį lengviau virškinti ir patiekti. Patiekite šiltą, įsitikindami, kad kiekvienos porcijos apačioje yra ir sausainių, ir daug mėsos padažo.
Variacijos ir patarimai
Kadangi šis receptas yra toks paprastas, jį lengva pritaikyti pagal savo skonį arba tai, ką turite po ranka. Norėdami gauti sūresnę versiją, prieš dėdami sausainius, jautienos mišinį pabarstykite 1–1 1/2 puodelio tarkuoto čederio arba Colby Jack sūrio; sūris išsilydys į lipnų sluoksnį po sausainių užpilu.
Sūrio variantas su jautiena ir sausainiais
Sūrio variantas su jautiena ir sausainiais
Jei norite daugiau daržovių, į sriubą ir jautieną įdėkite 1–1 1/2 puodelio atšildytų šaldytų daržovių mišinio arba žirnelių ir morkų – taip patiekalas bus viename puode. Grybų sriubą galite pakeisti vištienos arba salierų sriuba, kad šiek tiek pakeistumėte skonį.
Norėdami sodresnio skonio, jautieną kepdami pagardinkite svogūnų milteliais, česnakų milteliais, rūkyta paprika arba trupučiu Vorčesterio padažo. Jei norite lengvesnio patiekalo, naudokite liesesnę maltą jautieną arba dalį jautienos pakeiskite malta kalakutiena. Galiausiai, jei sausainiai per greitai ruduoja, kol įdaras dar nespėjo burbuliuoti, paskutinėmis kepimo minutėmis indą laisvai uždenkite folija, kad apsaugotumėte viršų, kol vidurys baigs kepti.
