Kaip tinkamai laikyti salotų padažą?
Optimaliam konservavimui: Maistas
Galiausiai, visiškai švarus stiklainis.
Po kiekvieno naudojimo sandariai uždarykite.
Laikykite šaldytuve.
Patiekdami visada naudokite švarų šaukštą.
Tokiomis sąlygomis vinegretas gali išlaikyti savo skonį kelias savaites.
Įdėjus šviežio česnako, šviežių žolelių ar citrinos sulčių, galiojimo laikas paprastai sutrumpėja.
Geriausias panaudojimas:
šis salotų padažas yra tikrai universalus pagrindas. Salotų padažas
Tai idealiai tinka:
Žaliosios salotos:
salotos, batavijos salotos, romaninės salotos, ėrienos salotos arba mažos lapinės salotos.
Pomidorai:
Kelių prinokusių pomidorų, šiek tiek raudonojo svogūno ir vinegreto – tai viskas, ko jums reikia norint pagaminti puikias salotas.
Žalios daržovės:
tarkuotos morkos,
agurkai
, ridikai,
baltagūžiai kopūstai,
raudonieji kopūstai.
Ankštiniai augalai:
jie suteikia gardumo.
Lęšiai
, avinžirniai
, baltosios pupelės
, raudonosios pupelės.
Mišrios salotos.
Suteikia gaivumo:
Makaronų salotos,
ryžių salotos,
bulvių salotos,
keptos daržovės
, cukinijos, baklažanai, paprikos ar šparagai tampa dar skanesni su šaukštais šio padažo.
Gurmaniški variantai.
Žolelių versija.
Pridėta:
Šviežios petražolės,
laiškiniai česnakai,
bazilikas
, čiobreliai,
raudonėliai:
gausite labai kvapnų vinegretą.
Citrininė versija:
Visą arba dalį acto pakeiskite šviežiomis citrinos sultimis. Vaisiai ir daržovės
Puikiai tinka žuviai ir jūros gėrybėms.
Pridėta Viduržemio jūros regiono versija :
Smulkintos alyvuogės,
Provanso žolelės,
truputis česnako.
Aštri versija
: Įmaišykite:
Rūkyta paprika
, saldus čili pipiras
, aštrios garstyčios.
Idealiai tinka išraiškingesnių skonių mėgėjams.
Saldi versija:
šiek tiek daugiau medaus, kad būtų šiek tiek saldoka nata.
Versija be česnako
: jei norite švelnesnio padažo, kuriame išsaugomas visas skonis, tiesiog nedėkite česnako. Česnako skiltelės
Šefo patarimas:
visada vadovaukitės kokybiškais patarimais.
Prieš patiekdami leiskite padažui pastovėti kelias minutes.
Gaminkite jį tiesiai laikymo inde.
Prieš patiekdami visada paragaukite.
Prieš kiekvieną naudojimą trumpai suplakite.
DUK:
Ar galima laikyti ne šaldytuve?
Taip, kelias dienas vėsioje vietoje, bet ilgesniam laikymui geriau laikyti šaldytuvą. Maistas
Ar galima pagaminti didelę porciją?
Žinoma. Šis receptas puikiai tinka pasigaminti iš anksto.
Ar galima naudoti alyvuogių aliejų?
Taip. Švelnesniam skoniui galite naudoti rapsų aliejų, saulėgrąžų aliejų arba kepimo aliejų.
Kodėl mano salotų padažas skyla?
Tai natūralus reiškinys. Užtenka paprasto pakratymo, kad jis vėl emulsifikuotųsi.
Ar medų galima naudoti vietoj cukraus?
Taip, ir jis netgi suteikia lengvą saldumo poskonį, kuris yra labai vertinamas.
Išvada
Paprasta, ekonomiška, greita ir neįtikėtinai gardu – ši naminio padažo užkandėlė nusipelno nuolatinės vietos jūsų šaldytuve. Vos su keliais ingredientais ji akimirksniu paverčia kasdienes salotas, daržoves ir šaltus patiekalus.
Kai priprasite gaminti patys, jums bus sunku grįžti prie pirktinių padažų. Nesenstantis, praktiškas ir gardus receptas, kuris perteikia ištisas kartas neprarasdamas savo žavesio. Maisto gaminimas ir receptai
