Šis kreminės jautienos ir moliuskų sriubos receptas yra pats sočiausias patiekalas – paprastas, sodrus ir neįtikėtinai sotus. Jis kasdienius sandėliuko produktus paverčia švelniu, restorano kokybės makaronų patiekalu be didelių pastangų. Žalių makaronų kriauklės verdamos tiesiai marinato padažo ir jautienos sultinio mišinyje, todėl jų krakmolas natūraliai sutirština padažą. Padažas pagardintas pienu (arba grietinėle) ir ištirpinta mocarela, sukuriamas šilkinis, gerai išmaišytas padažas, kuris apgaubia kiekvieną kąsnį, suteikdamas puikų skonį, nereikalaujant jo valyti.
Kreminis jautienos ir kiauto vienkartinis indas
Sudedamosios dalys:
- 1 svaras maltos jautienos (geriausia 80/20)
- 2 puodeliai vidutinio dydžio makaronų lukštų (nevirtų)
- 1 stiklainis (24 uncijos) marinara padažo
- 2 1/2 puodelio jautienos sultinio
- 1 puodelis nenugriebto pieno (arba riebios grietinėlės)
- 1 puodelis tarkuoto mocarelos sūrio
- 1 mažas geltonas svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 2–3 skiltelės česnako, susmulkintos
