Cyrilo Lignaco kukuliai – tai dosnus ir sotus receptas, kuriame švelni mėsa derinama su pomidorų padažu, pagardintu baziliku ir čiobreliais. Šis šeimos patiekalas, įkvėptas itališkos virtuvės, gali būti paruoštas per mažiau nei valandą ir džiugina sodriu skoniu bei neprilygstamu švelnumu. Patiekiami su makaronais, ryžiais ar paprasta skrudintos duonos riekele, šie naminiai kukuliai tampa neatsiejama šeimos patiekalų dalimi.
Kodėl verta rinktis šiuos kotletus?
- Skonis : jautienos ir kiaulienos mišinys, pagardintas parmezanu ir rikota.
- Naminis padažas : pomidorai, bazilikas ir čiobreliai, troškinti 45 minutes.
- Paprastumas : lengvas paruošimas su kasdieniais ingredientais.
- Universalumas : galima mėgautis su makaronais, ryžiais ar salotomis.
Ingredientai 4–6 žmonėms
Padažui:
- 1 šlakelis alyvuogių aliejaus
- 1 svogūnas
- 500 g smulkintų pomidorų
- 1 šakelė šviežio čiobrelio
- 1 skiltelė česnako
- ½ ryšulėlio baziliko
- Druska, pipirai
Mėsos kukuliams:
- 300 g maltos jautienos
- 300 g maltos kiaulienos
- 30 g tarkuoto parmezano sūrio
- 2 kiaušiniai
- 100 g rikotos
- 2 šaukštai smulkintų petražolių
- 100 g džiūvėsėlių (išmirkytų piene, be plutelės)
- Druska, pipirai
