Cyril Lignac blyneliai – tai lengvai paruošiama ir gardi šio puikaus prancūziško klasikinio patiekalo versija. Jie puikiai tinka Žvakių dienai, pusryčiams ar popietės užkandžiui, žavi savo minkšta tekstūra ir subtiliu skoniu.
Šiame recepte daugiausia dėmesio skiriama lygiai, be gumulėlių tešlai su puikiai subalansuotais ingredientais. Vienas iš šio metodo privalumų yra tas, kad jam nebūtinai reikia laiko pastovėti, todėl auksinius ir skanius blynelius galite paruošti vos per kelias minutes.
Galite juos suasmeninti saldžiais priedais, tokiais kaip cukrus, uogienė ar šokoladas, bet taip pat galite rinktis pikantišką variantą su sūriu, kumpiu ar daržovėmis.
Kodėl verta išbandyti Cyrilo Lignaco blynų receptą?
- Paprastas ir greitas receptas, puikiai tinkantis pradedantiesiems.
- Lygi, be gumulėlių tešla dėl tikslaus metodo.
- Greitam paruošimui nereikia poilsio laiko .
- Minkšti ir auksiniai blyneliai, verti blyninės.
- Receptą galima pritaikyti saldžiųjų arba pikantiškų variantų pavidalu.
Praktinė informacija
- Porcijos: maždaug 10–12 blynelių (4–6 asmenims)
- Paruošimo laikas: 10 minučių
- Poilsio laikas: 1 valanda (nebūtina)
- Kepimo laikas: 1–2 minutės vienam blynui
- Lygis: Pradedantysis
- Kalorijos: maždaug 120–150 kcal vienam blynui (be įdaro)
Ingredientai
- 250 g kvietinių miltų (T55, kad būtų smulkios tekstūros)
- 3 valgomieji šaukštai smulkaus cukraus (apie 40 g)
- 3 sveiki kiaušiniai
- 500 ml nenugriebto pieno
- 1 žiupsnelis smulkios druskos
- 2 šaukštai neutralaus augalinio aliejaus (saulėgrąžų arba vynuogių kauliukų)
Norėdami pridėti skonio (nebūtina)
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- 2 šaukštai gintaro romo
- 1 valgomasis šaukštas apelsinų žiedų vandens
- Pikantiškam variantui: aromatinės žolelės arba tarkuotas sūris
