Norėdami paruošti garuose virtas bulvių košes, atlikite šiuos paprastus veiksmus:
Paruoškite bulves: Pradėkite nuo geros kokybės bulvių, tokių kaip „Russet“ arba „Yukon Gold“, kurios yra daug krakmolo ir idealiai tinka bulvių košei gaminti. Nulupkite jas ir supjaustykite vienodo dydžio gabalėliais, kad jos tolygiai iškeptų.
Bulvių virimas garuose: Sudėkite bulvių gabalėlius į garinimo krepšelį, pastatytą virš puodo su verdančiu vandeniu. Uždenkite ir garinkite, kol jos suminkštės šakute, tai paprastai trunka 15–20 minučių, priklausomai nuo gabalėlių dydžio.
Bulvių sutrinkite: Kai jos išvirs, perkelkite jas į didelį dubenį. Sutrinkite jas bulvių grūstuvu arba šakute, kol pasieksite norimą konsistenciją. Norėdami lygesnės tekstūros, galite naudoti maisto smulkintuvą arba bulvių grūstuvą.
Bulvių košę pagardinkite druska, pipirais ir kitais pasirinktais prieskoniais, pavyzdžiui, sviestu, grietinėle, česnaku arba žolelėmis. Gerai išmaišykite, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų bulvių košėje.
Patiekite ir mėgaukitės: Bulvių košę perkelkite į serviravimo dubenį ir, jei norite, apibarstykite trupučiu sviesto arba šviežių žolelių. Patiekite karštą kaip garnyrą prie mėgstamo pagrindinio patiekalo.
Garinimo privalumai:
Bulvių košės garinimas turi keletą privalumų:
Taip išsaugoma natūrali drėgmė ir bulvės neužmirksta.
Taip išsaugomas skonis ir maistinės medžiagos, todėl maistas tampa skanesnis ir maistingesnis.
Tai suteikia lengvesnę, puresnę tekstūrą nei…
