Paruošimo žingsniai
1. Paruoškite cukiniją
Cukiniją nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais (3-4 mm).
Sudėkite ant popierinių rankšluosčių, lengvai pabarstykite druska ir leiskite nuvarvėti 10 minučių.
Kruopščiai nusausinkite.
2. Paruoškite džiūvėsėlius
Paruoškite tris negilius dubenėlius:
vieną su miltais, vieną su išplaktais kiaušiniais, pagardintais druska ir pipirais, o vieną su džiūvėsėliais, parmezano sūriu ir prieskoniais.
Gerai išmaišykite džiūvėsėlius, kad skoniai pasiskirstytų tolygiai.
3. Cukiniją apvoliokite džiūvėsėliuose
Kiekvieną riekelę apvoliokite miltuose, tada išplaktame kiaušinyje ir galiausiai džiūvėsėliuose.
Išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, persidengdami.
4. Kepimas orkaitėje
Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C (su ventiliatoriumi).
Lengvai patepkite alyvuogių aliejumi ir kepkite 20–25 minutes, apversdami pusiaukelėje, kol bulvytės taps auksinės rudos spalvos.
5. Airfryer versija
Įkaitinkite oro gruzdintuvę iki 200 °C 3 minutėms.
Išdėliokite riekeles vienu sluoksniu krepšelyje ir lengvai apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
Kepkite 10–12 minučių, pakratydami krepšelį įpusėjus kepimo laikui.
