👨🍳 Paruošimas
1. Paruoškite cukinijas
Nuplaukite cukinijas ir tada supjaustykite plonomis juostelėmis (2–3 mm) mandolina arba daržovių skustuku.
Lengvai pasūdykite ir leiskite nuvarvėti 10–15 minučių ant popierinių rankšluosčių.
Kruopščiai nusausinkite.
2. Paruoškite įdarą
Dubenyje sumaišykite:
Fetos sūrį
Mocarelos sūrį
Plaktą kiaušinį
Česnaką
Laiškinius česnakus
Raudonėlį
Pagardinkite pipirais ir trupučiu druskos.
3. Formavimas
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C (390 °F).
Padėkite cukinijos juostelę ant darbinio paviršiaus, įdėkite 1–2 arbatinius šaukštelius įdaro, tada susukite į cigaro formą.
Padėkite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, siūle žemyn.
4. Traškus paviršius
Lengvai patepkite alyvuogių aliejumi.
Viršų ir šonus gausiai pabarstykite džiūvėsėliais.
5. Kepkite
Kepkite 15–18 minučių.
Kepimo metu apverskite, kad tolygiai apskrustų.
6. Jogurto padažas
Visus padažo ingredientus sumaišykite iki vientisos masės.
