1 žingsnis: Paruoškite braškes
- Kruopščiai nuplaukite braškes.
- Nuimkite stiebus, o tada supjaustykite juos mažais gabalėliais.
- Pasilikite keletą gražių braškių galutinei dekoracijai.
2 žingsnis: Paruoškite maskarponės kremą
- Supilkite labai šaltą riebią grietinėlę į didelį dubenį.
- Įdėkite maskarponės sūrį, cukraus pudrą ir vanilės ekstraktą.
- Plakite, kol gausite standų ir purų kremą.
- Laikyti šaldytuve.
3 žingsnis: Surinkite tortą
- Greitai pamirkykite „Petit Beurre“ sausainius piene jų nemirkydami.
- Pirmąjį sausainių sluoksnį dėkite į stačiakampės kepimo formos arba indo dugną.
- Užtepkite maskarponės kremo sluoksnį.
- Išdėliokite keletą pjaustytų braškių.
- Kartokite procesą, kaitaliodami sausainius, grietinėlę ir braškes, kol sunaudosite visus ingredientus.
- Užbaikite storu kremo sluoksniu.
4 žingsnis: Palaikykite vėsioje vietoje
- Uždenkite tortą maistine plėvele.
- Įdėkite į šaldytuvą bent 4 valandoms, o geriausia – per naktį.
- Šis žingsnis leidžia sausainiams suminkštėti ir atskleisti skonį.
Šefo patarimai
Dar daugiau skonio
- Į kremą įtarkuokite vienos citrinos žievelę, kad suteiktumėte gaivumo.
- Dalį braškių pakeiskite avietėmis arba mėlynėmis.
Lengvesnė versija
- Vietoj dalies maskarponės naudokite varškę.
- Šiek tiek sumažinkite cukraus pudros kiekį.
Pristatymo patarimas
Šį desertą gaminkite tešlos žiede, kad rezultatas būtų elegantiškas ir profesionalus.
Išsaugojimas
Šį pyragą galima laikyti šaldytuve sandariame inde iki 48 valandų. Kitą dieną jis dažnai būna dar skanesnis.
Išvada
Lengvai pagaminamas, nereikalaujantis kepimo ir gardus vaisių skonis – šis mažas sviesto ir braškių pyragas yra sotus desertas, kurį pamils visa šeima. Dėl tobulo balanso tarp burnoje tirpstančių traškių sausainių ir braškių šviežumo šis pyragas yra būtinas receptas šiltesniais mėnesiais.
Išbandykite šį receptą ir pasidalinkite savo mėgstamiausiais variantais komentaruose!
