Minkštas , lengvas ir neįtikėtinai gardus. 
Plonos , tirpstančios minkštos cukinijos riekelės , minkštas mišinys ir tarkuoto sūrio sluoksnis – tai nenugalimas vasaros receptas.
Rezultatas: tirpstantis + lengvas + aromatingas + subalansuotas
Puikiai tinka lengviems pietums, sveikai vakarienei ar stilingiems vėlyviesiems pusryčiams
Kodėl šis receptas yra nenugalimas?
- Itin tirpstanti : unikali „nematoma“ tekstūra
- Daug daržovių : paprastas ir sveikas receptas
- Gardus ožkos sūris : švelnaus skonio
- Lengva paruošti : prieinama visiems
Greita informacija
| Porcijos | Paruošimas | Maisto gaminimas | Lygis |
|---|---|---|---|
| 6 žmonės | 20 minučių | 45–50 minučių | Lengva |
Ingredientai
- Cukinijos – 3 didelės (≈700 g)
Kiaušiniai – 3
Pienas – 120 ml- Skystas kremas – 100 ml
Soros – 80 g
Kepimo milteliai – 1 pakelis (11 g)- Ožkos sūris – 120 g
- Tarkuotas Gruyère sūris – 80 g
Alyvuogių aliejus – 2 šaukštai
Česnakas – 1 skiltelė
Čiobreliai – 1 arbatinis šaukštelis
Druska, pipirai
Paruošimas
1. Paruoškite cukiniją
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
- Cukiniją nuplaukite ir supjaustykite labai plonais griežinėliais (naudodami mandoliną).
- Švelniai įberkite druskos ir leiskite užvirti 10 minučių.
- Nusausinkite sugeriamuoju popieriumi.
Patarimas: ploni griežinėliai sukuria „nematomo“ efektą.
2. Paruoškite įrenginį
- Kiaušinius išplakite su pienu, grietinėle ir alyvuogių aliejumi.
- Įberkite miltų ir mielių
- Įdėkite česnako, čiobrelių, druskos ir pipirų
- Maišykite, kol gausite lygią pastą.
Rezultatas: lengvas ir stabilus įrenginys.
3. Įmaišykite cukiniją
- Sudėkite cukinijų griežinėlius
- Švelniai išmaišykite, kad jie būtų gerai padengti.
- Įmaišykite pusę susmulkinto ožkos sūrio.
4. Maisto gaminimas
- Supilkite į riebalais pateptą kepimo formą.
- Ant viršaus uždėkite likusį ožkos sūrį.
- Pabarstykite tarkuotu Gruyère sūriu
- Kepkite 45–50 minučių.
- Gaukite gražią auksinę plutelę
