Pomidorai yra vienas labiausiai vartojamų maisto produktų pasaulyje. Jie naudojami salotose, padažuose, troškiniuose ir įvairiuose kasdieniuose patiekaluose. Tačiau daugelis žmonių nežino, kad šis, atrodytų, paprastas maistas, reguliariai vartojamas, gali turėti labai įdomų poveikį organizmui.
Pastaraisiais metais keli ekspertai tyrinėjo tam tikrų pomidoruose randamų junginių poveikį sveikatai. Kai kurie iš šių poveikių nustebino net sveikatos priežiūros specialistus.
Toliau paaiškinsime, kas vyksta organizme, kai pomidorai yra jūsų kasdienės mitybos dalis.
Junginys, dėl kurio pomidorai tokie ypatingi.
Vienas iš labiausiai ištirtų pomidorų komponentų yra likopenas – galingas natūralus antioksidantas, suteikiantis jiems būdingą raudoną spalvą.
Likopenas padeda kovoti su laisvųjų radikalų daroma žala organizme, o tai gali padėti apsaugoti ląsteles nuo priešlaikinio senėjimo ir įvairių uždegiminių procesų.
Įdomu tai, kad šis junginys lengviau pasisavinamas, kai pomidorai yra verdami, ypač tokiuose gaminiuose kaip pomidorų padažas ar soffritto.
Tai širdies sveikatai naudingas sąjungininkas.
Vienas iš dažniausiai ekspertų minimų privalumų yra galimas teigiamas poveikis širdies ir kraujagyslių sveikatai. Reguliarus pomidorų vartojimas maiste gali prisidėti prie:
gerina kraujotaką
, mažina tam tikrus uždegiminius procesus
ir skatina sveiką cholesterolio kiekį
Taip yra dėl vaisiuose esančių antioksidantų, vitaminų ir mineralų derinio.
Vaisiai ir daržovės.
Štai kodėl daugelis mitybos specialistų rekomenduoja įtraukti pomidorus į savo kasdienę mitybą kaip subalansuotos mitybos dalį.
Gali padėti apsaugoti ląsteles:
Taip pat buvo tirtas galimas likopeno ir kitų pomidoruose randamų junginių vaidmuo apsaugant ląsteles.
Antioksidantai padeda organizmui neutralizuoti nestabilias molekules, kurios laikui bėgant gali pažeisti audinius.
