Mini braškiniai sūrio pyragėliai be kepimo yra gaivus, lengvas ir nepaprastai kreminis desertas. Jie puikiai tinka saulėtoms dienoms, šeimos pietums ar ypatingoms progoms, derindami kreminio sūrio saldumą, grietinėlės lengvumą ir braškių gaivumą. Šiuos individualius pyragėlius lengva pagaminti, jiems nereikia orkaitės, jie stebina burnoje tirpstančia tekstūra ir elegantišku pateikimu.
Sūrio pyrago ištakos:
Sūrio pyragas yra legendinis desertas, kilęs iš Amerikos, nors jo šaknys siekia Senovės Graikiją. Tradiciškai kepamas jis susideda iš sausainių pagrindo ir kreminio įdaro, pagaminto iš šviežio sūrio. Versija be kepimo, kurią lengviau ir greičiau pagaminti, tapo labai populiari dėl savo paprastumo ir purios tekstūros. Mini braškių sūrio pyragaičiai yra moderni versija, puikiai tinkanti vaisių ir rafinuotų desertų mėgėjams.
Ingredientai 6 mini sūrio pyragams
Pagrindui
150 g trapių sausainių (pvz., „speculoos“ arba „petit-beurre“)
70 g lydyto sviesto
Įdarui
250 g kreminio sūrio (pvz., „Philadelphia“ arba „mascarpone“)
150 ml labai šaltos riebios grietinėlės
60 g cukraus pudros
1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
Padažui ir užpilui
250 g šviežių braškių
2 valgomieji šaukštai cukraus
1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių
Kelios sveikos braškės papuošimui
Paruošimas žingsnis po žingsnio
tęsinys kitame puslapyje
