Šie naminiai kreminiai pyragaičiai yra prancūziškų kepinių klasika. 😍
Traškus pagrindas ir itin minkštas vanilinis kremas suteikia jiems tobulą pusiausvyrą tarp lengvumo ir sotumo.✨
👉Rezultatas: traškus + orus + tirpstantis burnoje .
🔥Kodėl šis receptas yra nenugalimas?
- Išmokta technika : gerai iškilę ir lygūs pyragai
- Ideali tekstūra : traški išorėje, tirpstanti viduje
- Itin kreminis : intensyvi vanilė
- Būtinas receptas : sėkmė garantuota
📊Greita informacija
| Porcijos | Paruošimas | Maisto gaminimas | Lygis |
|---|---|---|---|
| 20–25 kopūstų | 35 minutės | 25–30 minučių | Vidutinis lygis |
🛒Ingredientai
🔸Šis galvosūkis
- 💧Vanduo – 125 ml
- 🥛Nenugriebtas pienas – 125 ml
- 🧈Sviestas – 100 g
- 🧂Druska – 1 žiupsnelis
- 🌾Miltai – 150 g (persijoti)
- 🥚Kiaušiniai – 4
🔸Vanilinis pyrago kremas
- 🥛Pienas – 500 ml
- 🥚Kiaušinių tryniai – 4
- 🍬Cukrus – 100 g
- 🌽Kukurūzų krakmolas – 40 g
- 🧈Sviestas – 30 g
- 🌿Vanilė – 1 arbatinis šaukštelis arba 1 ankštis
🔸Apdaila
- 🍬Cukraus pudra
👨🍳Paruošimas (saugus metodas)
1. Paruoškite sluoksniuotą tešlą🔥
- Vandenį, pieną, sviestą ir druską pakaitinkite iki virimo temperatūros.
- Nuimkite nuo ugnies ir iš karto suberkite visus miltus
- Nedelsiant išmaišykite.
👉Rezultatas: tiršta ir homogeninė pasta.
2. Nusausinkite tešlą
- Grįžkite ant silpnos ugnies.
- Maišykite 1–2 minutes.
- Suformuojant rutulį, kuris atsiskiria nuo sienų
👉Virėjo patarimas: apačioje turėtų atsirasti plona plėvelė.
3. Įmaišykite kiaušinius🥚
- Leiskite tešlai šiek tiek atvėsti.
- Įmuškite kiaušinius po vieną
- Maišykite, kol mišinys taps lygus ir blizgus.
👉Bandymas: tešla turėtų sudaryti elastingą juostelę.
