Ši sriuba – tikras sotus valgis. Ji gaminama viename puode, todėl pagaminama greitai ir lengvai. Itališkos dešrelės suteikia nepakartojamą skonio gilumą, o grietinėlė ir tortellini – aksominę, burnoje tirpstančią tekstūrą. Špinatai arba lapiniai kopūstai patiekalui suteikia gaivumo ir spalvos, subalansuodami sodrų skonį. Tai puikus receptas šeimos vakarienei, patiekalui su draugais ar net pašildymui kitą dieną. Sriubos ir troškiniai
Ingredientai 6 asmenims
450 g itališkos dešros (švelnios arba aštrios), be odeles
1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus (nebūtina)
1 mažas svogūnas, smulkiai supjaustytas
3 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
1 arbatinis šaukštelis itališkų prieskonių
1/2 arbatinio šaukštelio rūkytos paprikos (nebūtina)
1/4 arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių (nebūtina)
950 ml vištienos sultinio
1 skardinė (410 g) kubeliais pjaustytų pomidorų, nenuvarvintų
250 ml grietinės
1 pakuotė (250–340 g) šviežių arba šaldytų tortellini dešrelių
2 puodeliai šviežių špinatų arba lapinių kopūstų
Druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų
Tarkuoto parmezano sūrio patiekimui
Šviežio baziliko papuošimui
Laipsniškas kreminės tortellini ir dešrelių sriubos paruošimas
1 veiksmas. Paruoškite dešrelę
Dideliame puode arba troškintuve ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite susmulkintą itališką dešrelę ir kepkite, kol gerai apskrus, išskaidydamos ją mediniu šaukštu. Jei reikia, pašalinkite riebalų perteklių. Šis žingsnis yra svarbus skoniams išryškinti ir sriubai suteikti pikantišką pagrindą. Mėsa ir jūros gėrybės
SKAITYTI KITĄ PUSLAPĮ
