Kepti cukinijų kukuliai yra lengva ir gardi alternatyva klasikiniams mėsos kukuliams,
juose dera cukinijų šviežumas, sodrus parmezano sūrio skonis ir traški tekstūra, kurią suteikia džiūvėsėliai.
Puikiai tinka kaip vegetariškas užkandis, kasdienis užkandis arba pagrindinis patiekalas su salotomis.
Kodėl verta rinktis šiuos kotletus?
Lengvas: kepamas orkaitėje be kepimo.
Paprasta: paprasti kasdieniai ingredientai.
Skanu: parmezanas ir česnakas sustiprina skonį.
Universalus: užkandis, pirmasis patiekalas ar pagrindinis patiekalas.
Laikas
Paruošimo laikas: 20 minučių
Virimo laikas: 25 minutės
Iš viso: 45 minutės
Porcijos: 4 asmenims (12–15 kukulių)
Ingredientai
Tarkuotos cukinijos – 400 g
Smulkintas svogūnas – 100 g
Smulkintas česnakas – 1 skiltelė
Tarkuotas parmezanas – 50 g
Džiūvėsėliai arba panko – 100 g
Kiaušinis – 1
Smulkintos šviežios petražolės – 1 valgomasis šaukštas
Druska – 1 arb. šaukštelis
Juodieji pipirai – 1/2 šaukštelio
Alyvuogių aliejus – 1 valgomasis šaukštas
Raudonėlio arba čili pipiro (nebūtina)
Orkaitės paruošimas
1. Įkaitinkite orkaitę
Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
2. Paruoškite cukinijas
Cukinijas sutarkuokite ir 10 minučių pamirkykite su žiupsneliu druskos
. Nusausinkite jas švariu skudurėliu,
kad pašalintumėte vandens perteklių.
3. Paruoškite mišinį
Nusausintas cukinijas sumaišykite su svogūnu,
česnaku, parmezanu, džiūvėsėliais, kiaušiniu ir petražolėmis.
