Padažui
¼ puodelio obuolių sidro acto
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 šaukštas medaus
½ arbatinio šaukštelio druskos ¼ arbatinio šaukštelio
juodųjų pipirų ½ arbatinio šaukštelio česnako miltelių Pasirinktinai
vyšniniai pomidorai, perpjauti pusiau sutrupinto fetos sūrio Plonai supjaustytų ridikėlių Avokado gabalėlių Reikalinga įranga Didelis dubuo Aštrus peilis arba mandolina Mažas dubuo Šluotelė Serviravimo dubuo Instrukcijos 1 veiksmas: paruoškite agurkus Agurkus kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir visiškai nusausinkite švaria šluoste.
Agurkus supjaustykite plonais, maždaug 3 mm storio griežinėliais. Kad agurkai būtų tirštesni ir atrodytų apetitiškiau, galite juos iš dalies nulupti, palikdami kelias žalios odelės juosteles.
Visus supjaustytus agurkus sudėkite į didelį salotų dubenį.
2 žingsnis: Paruoškite svogūną.
Smulkiai supjaustykite raudonąjį svogūną ir sudėkite jį į dubenį su agurkais.
Jei norite švelnesnio svogūnų skonio, svogūnų griežinėlius pamirkykite šaltame vandenyje apie 10 minučių. Prieš dėdami į salotas, gerai nusausinkite.
3 veiksmas: Paruoškite vinegretą.
Mažame dubenyje sumaišykite:
obuolių sidro
acto, alyvuogių aliejaus
, čiri
druskos
, juodųjų pipirų,
česnako miltelių.
Visus ingredientus išplakite, kol padažas taps vientisas ir vientisas.
4 žingsnis: sumaišykite salotas.
Užpilkite paruoštą padažą ant agurkų ir svogūnų mišinio.
Įberkite smulkintų krapų ir petražolių.
Viską švelniai sumaišykite, kol daržovės ir žolelės tolygiai pasidengs padažu.
5 veiksmas: salotas laikykite šaldytuve.
Norėdami optimalaus skonio, uždenkite dubenį ir šaldykite 20–30 minučių.
Šis poilsio laikas leidžia agurkams sugerti padažą, todėl salotos tampa skanesnės ir gaivesnės.
6 veiksmas: patiekimas
Prieš patiekiant, paskutinį kartą permaišykite salotas, kad padažas tolygiai pasiskirstytų.
Salotas perkelkite į salotų dubenį ir, jei norite, papuoškite šviežiomis žolelėmis.
Patiekite šaltą ir mėgaukitės.
Patarimai ir gudrybės
Mėsa ir jūros gėrybės
Rinkitės šviežius agurkus
Tvirti, švieži agurkai yra geriausios tekstūros ir traškumo.
Supjaustykite tolygiai.
Stenkitės visus agurkų griežinėlius supjaustyti vienodo storio, kad padažas tolygiai padengtų kiekvieną gabalėlį.
Prieš patiekiant atvėsinkite.
Palikus salotas kelias minutes atvėsti, pagerėja skonis ir jos tampa gaivesnės.
Venkite per daug padažo.
Agurkai natūraliai išskiria vandenį pastovėdami. Per didelis padažo kiekis gali padaryti salotas per vandeningas.
Mėgaukitės šviežiomis.
Optimaliai tekstūrai ir skoniui pasiekti salotas patiekite tą pačią dieną, kai jos pagaminamos.
Gardūs variantai:
Kreminės agurkų salotos.
Padažą pakeiskite:
1/2 puodelio grietinės,
1 valgomasis šaukštas acto,
šviežių krapų.
Viduržemio jūros regiono skonio.
Įdėti:
Fetos sūris
, vyšniniai pomidorai,
Kalamata alyvuogės.
Azijos įkvėpta versija.
Naudojimas:
Ryžių actas,
sezamų aliejus,
sojų padažas
, sezamų sėklos,
aštrios agurkų salotos,
mišrios salotos.
Įeina:
Pjaustytų jalapeno pipirų, raudonųjų čili dribsnių,
avokadų ir agurkų salotos.
Prieš patiekiant įdėkite pjaustyto avokado, kad gautumėte kreminę tekstūrą.
Likučius laikykite sandariame inde šaldytuve iki 2 dienų.
Agurkai laikui bėgant gali šiek tiek suminkštėti, bet jie vis tiek bus skanūs.
Nerekomenduojama užšaldyti agurkų, nes juose yra daug vandens ir atšildžius jie gali suminkštėti.
Patiekimo pasiūlymai:
Šios gaivinančios salotos puikiai dera su:
Grilyje kepta vištiena
, mėsainiai,
žuvies patiekalai,
barbekiu patiekalai,
sumuštiniai
, iešmeliai,
keptos daržovės.
Tai taip pat puikus priedas prie iškylų krepšelių, socialinių renginių ir vasaros vakarėlių.
Nauda sveikatai
Padeda palaikyti hidrataciją
Agurkuose yra daugiau nei 95 % vandens, todėl jie skatina pakankamą kasdienę hidrataciją.
Mažai kalorijų
Šios salotos yra lengvos ir sočios, be daug kalorijų.
Turtingas maistinėmis medžiagomis:
Aprūpina svarbiomis maistinėmis medžiagomis, įskaitant vitaminą K, vitaminą C, kalį ir antioksidantus.
Skatina gerą virškinimą.
Skaidulinių medžiagų ir vandens derinys gali padėti palaikyti gerą virškinimą.
