Įžanga:
Jei mėgstate šokoladą, šis drėgnas ir sodrus šokoladinis pyragas kaip tik Jums! Dėl sodraus kakavos skonio, minkšto trupinio ir šiek tiek traškaus viršaus šis pyragas puikiai tinka pusryčiams, desertui ar popietės užkandžiui. Jį lengva pagaminti iš paprastų ingredientų, jis puikiai dera su puodeliu kavos ar ledų kaušeliu.
Receptas: Drėgnas šokoladinis pyragas
Ingredientai:
1 puodelis (125 g) universalių miltų
½ puodelio (50 g) kakavos miltelių
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
½ arbatinio šaukštelio kepimo sodos
¼ arbatinio šaukštelio druskos
¾ puodelio (150 g) granuliuoto cukraus
1
½ puodelio (100 g) rudojo cukraus
½ puodelio (120 ml) augalinio aliejaus
2 dideli kiaušiniai
1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
½ puodelio (120 ml) pasukų
½ puodelio (120 ml) karštos kavos arba karšto vandens
Nurodymai:
Įkaitinkite ir paruoškite:
Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F).
Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir lengvai sutepkite.
Sumaišykite sausus ingredientus:
Dubenyje sumaišykite miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius, kepimo sodą ir druską.
Sumaišykite šlapius ingredientus:
Atskirame dideliame dubenyje gerai išplakite cukrų, rudąjį cukrų ir aliejų.
Po vieną įmuškite kiaušinius, plakdami po kiekvieno.
Įmaišykite vanilės ekstraktą.
Sausų ir šlapių mišinių sumaišymas:
Į šlapią mišinį įberkite pusę sausų ingredientų ir švelniai išmaišykite.
Supilkite pasukas ir vėl išmaišykite.
Sudėkite likusius sausus ingredientus, tada įmaišykite karštą kavą arba vandenį, kol tešla taps vientisa.
Kepimas:
Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą.
Kepkite 45–50 minučių arba tol, kol į centrą įsmeigtas medinis pagaliukas ištraukiamas su keliais drėgnais trupiniais.
Atvėsinkite ir patiekite:
leiskite pyragui 10 minučių atvėsti formoje, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Supjaustykite ir mėgaukitės!
Būtinai! Štai išsamus vadovas apie variantus, patarimus ir laikymo būdus, kaip sultingą šokoladinį pyragą pagaminti tobulą kiekvieną kartą:
Variacijos
Šokoladinis pyragas su drožlėmis:
Prieš kepdami į tešlą įmaišykite ½ puodelio šokolado drožlių arba gabaliukų.
Riešutinis šokoladinis pyragas su duona:
Į tešlą įberkite ½ puodelio susmulkintų riešutų (pvz., graikinių riešutų, pekano riešutų arba migdolų), kad būtų traškesnis.
Marmurinis pyragas su duona:
Palikite ⅓ tešlos ir sumaišykite ją su 2 šaukštais ištirpinto baltojo šokolado. Prieš kepdami įmaišykite į pagrindinę tešlą.
Apelsininis šokoladinis pyragas su duona:
Į tešlą įtarkuokite 1 apelsino žievelę ir apšlakstykite iškeptą pyragą apelsinų glaistu (cukraus pudra + apelsinų sultys).
Mokos pyragas su duona:
Į sausus ingredientus įberkite 1 arbatinį šaukštelį tirpios espreso kavos miltelių, kad kavos skonis būtų stipresnis.
Šokoladinis pyragas su duona be glitimo:
Universalius miltus pakeiskite miltų mišiniu be glitimo ir įsitikinkite, kad visi kiti ingredientai yra be glitimo.
Veganiškas šokoladinis pyragas su duona:
Kiaušinius pakeiskite 2 linų sėmenų kiaušiniais (2 šaukštai maltų linų sėmenų + 6 šaukštai vandens) ir vietoj pasukų naudokite augalinį pieną + actą.
Žemės riešutų sviesto sūkurys:
Prieš kepdami į tešlą įmaišykite ¼ puodelio žemės riešutų sviesto, kad gautumėte šokolado ir žemės riešutų sviesto derinį.
Dvigubas šokoladinis pyragas:
Į tešlą įberkite ½ puodelio kakavos drožlių arba juodojo šokolado drožlių, kad suteiktumėte papildomo šokolado skonio.
Aštrus šokoladinis pyragas:
Įberkite ½ arbatinio šaukštelio cinamono, ¼ arbatinio šaukštelio muskato riešuto ir žiupsnelį kajeno pipirų, kad suteiktumėte šiltą, aštrų skonį.
