Drėgnas ir rūgštokas citrininis pyragas – tirpstantis burnoje ir kvapnus

Dėl minkštos tekstūros ir intensyvaus citrininio padažo , tai tikras malonumas su kiekvienu kąsniu.

Praktinė informacija

• Porcijos: 8 dalys
• Paruošimo laikas: 15 minučių
• Virimo laikas: 45 minutės
• Padažo ilsėjimosi laikas: 1 valanda
• Sudėtingumas: lengvas
• Tipas: desertas / užkandis

Ingredientai

Dėl torto

• 4 kiaušiniai 
• 100 g cukraus
• 2 citrinų žievelės 
• 1 citrinos sultys
• 1 natūralus jogurtas
• 90 g saulėgrąžų aliejaus
• 1 pakelis kepimo miltelių
• 1 žiupsnelis druskos
• 200 g miltų 

Citrinų padažui

• 1 citrinos sultys
• 50 g cukraus
• 2 citrinų žievelės
• 2 kiaušinių tryniai
• 1 valgomasis šaukštas suminkštinto sviesto 

Paruošimas

1. Paruoškite pagrindą

Dubenyje išplakite kiaušinius , cukrų ir citrinos žievelę iki vientisos masės.

2. Įpilkite skysčius

Įpilkite jogurto ir tada išmaišykite.

Tada supilkite citrinos sultis , o tada aliejų , pamaišydami po kiekvieno įpylimo.

3. Įmaišykite sausus ingredientus

Suberkite persijotus miltus , mieles ir druską .

Maišykite, kol gausite lygią pastą.

4. Maisto gaminimas

Supilkite mišinį į riebalais pateptą kepimo formą.

Kepkite iki 160 °C įkaitintoje orkaitėje 45 minutes , kol gražiai apskrus.

5. Paruoškite citrininį padažą

Puode sumaišykite citrinos sultis , cukrų , žievelę ir kiaušinių trynius .

Kaitinkite, nuolat maišydami, kol sutirštės.

Įdėkite sviestą ir maišykite, kol ištirps.

Uždenkite plėvele ir leiskite pastovėti šaldytuve 1 valandą .

6. Apdaila

Aptepkite pyragą citrinų padažu ir papuoškite įdaru.

Rezultatas

• Itin drėgnas pyragas
• Gaivus ir pikantiškas skonis
• Kreminis ir intensyvus padažas
• Nenugalimas citrinų kvapas
• Puikiai tinka visoms progoms