Paruošimas
1. Paruoškite formą
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
- Sviestu ir miltais ištepkite kepimo formą.
- Arba išklokite kepimo popieriumi.
Patarimas: gerai paruošta forma palengvina išėmimą iš formos ir garantuoja gražią plutelę.
2. Paruoškite įrengimą
- Kiaušinius išplakite su cukrumi.
- Tęskite, kol mišinys taps baltas ir suputos.
- Įpilkite šilto tirpintą sviesto.
- Į kitą citrinos žievelę.
- Supilkite citrinos sultis.
- Maišykite, kol gausite homogeninį mišinį.
Patarimas: labai pilnai citrinų sultimis, naudojamas ekologiškas.
3. Į sausus ingredientus
- Su miltus, mieles ir druską.
- Palaipsnius įpilkite į ankstesnį mišinį.
- Kaitaliokite su pienu arba jogurtu.
- Iš tiek, kad gautumėte vientisą, be gumulėlių tešlą.
4. Maisto gaminimas
- Supilkite tešlą į formą.
- Kepkite 45–55 minutes.
- Ar iškepė, patikrinkite peilio ašmenimis.
- Jis turi išeiti švarus.
- Prieš išimdami iš formos ir perkeldami ant grotelių, leiskite atvėsti 10 minučių.
5. Paruoškite glajų
- Cukraus pudrą su su trupučiu citrinos sulčių.
- Palaipsniui pilkite sultis, kol gausite vientisą glaisto konsistenciją.
- Užpilkite glajų ant visiškai atvėsusio pyrago.
- Prieš patekiant leisti kelias minutes sustingti.
