Lengvas, pikantiškas ir burnoje tirpstantis pyragas. 
Puikiai tinka su kava, arbata arba kaip vaisių desertas.
Paruošiamas per mažiau nei valandą, jis džiugina savo paprastumu ir gaiviu aromatu.
Kodėl jums patiks šis citrininis pyragas?
Skonis: saldus ir gaivus, dėka tarkuotos ir išspaustos citrinos.- Universalumas: mini tortuose arba dideliuose formatuose.
- Paprastumas: greita ir paprasta visiems lygiams.
- Tekstūra: minkšta, aromatinga ir labai gerai išsilaiko.
Ingredientai (6 porcijos)
-
4 kiaušiniai
200 g miltų
100 g cukraus pudros
100 g sviesto
1 pakelis kepimo miltelių
1 žalia citrina (žievelė + sultys)
Pasiruošimas – išsamūs žingsniai
Paruoškite citriną
Citriną nuplaukite, smulkiai sutarkuokite žievelę, o tada išspauskite sultis.
Ištirpinkite sviestą.
Švelniai ištirpinkite sviestą puode arba mikrobangų krosnelėje.
Sumaišykite sausus ingredientus
Dubenyje sumaišykite miltus, mieles ir cukrų.
Įdėkite šlapius ingredientus
Įmuškite kiaušinius, įmaišykite ištirpintą sviestą, citrinos žievelę ir sultis.
Maišykite, kol gausite vientisą, vientisą tešlą.
Pasirinkite formą
Individualūs keksiukai : Tešlą padalinkite į riebalais pateptas keksiukų formeles.
Didelis pyragas : Supilkite tešlą į riebalais pateptą kepimo formą.
Maisto gaminimas
Kepkite 200 °C temperatūroje :
• Maži pyragaičiai : 20 minučių
• Dideli pyragaičiai : 30–35 minutės
Patiekite
Prieš išimdami iš formos, leiskite šiek tiek atvėsti.
Patiekite tokius, kokie yra, arba lengvai pabarstykite cukraus pudra 
.
Prabangi arbatinė ir aukštos klasės kepyklėlė
Citrininis pyragas yra klasikinis
prancūziškas kepinys , dažnai sutinkamas
prabangiose arbatinėse ir aukštos klasės įstaigose.
Dėl savo šviežumo ir saldumo pusiausvyros jis yra puikus desertas
rafinuotam gurmaniškam potyriui , įkvėptam geriausių Europos įstaigų.
