Nurodymai:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C ir kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
2. Sluoksniuotos tešlos lakštus šiek tiek iškočiokite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus, tada sausainių formele arba stikline supjaustykite juos į vidutinio dydžio apskritimus.
3. Pusę tešlos apskritimų sudėkite ant kepimo skardos. Iš likusių tešlos gabalėlių centro išpjaukite mažesnius apskritimus, kad susidarytų žiedai.
4. Ant kiekvieno pilno apskritimo uždėkite po vieną tešlos žiedą, švelniai prispausdami, kad jie suliptų ir sudarytų pakeltą kraštą.
5. Tešlą aptepkite plaktu kiaušiniu ir, jei naudojate, pabarstykite sezamo sėklomis.
6. Kepkite 15–18 minučių arba kol tešla išsipūs, pasidengs sluoksniu ir taps auksinės rudos spalvos. Palikite šiek tiek atvėsti.
7. Bulves sudėkite į puodą su pasūdytu vandeniu ir virkite 15–20 minučių arba kol labai suminkštės. 8. Gerai nusausinkite bulves, tada sutrinkite jas su sviestu, šiltu pienu, riebia grietinėle, druska, juodaisiais pipirais, česnako milteliais ir parmezano sūriu iki vientisos ir kreminės masės.
9. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų ir sviestą.
10. Sudėkite supjaustytus grybus ir kepkite 5–6 minutes, kol jie suminkštės ir pradės auksinės spalvos.
11. Sudėkite smulkintą svogūną ir kepkite dar 3–4 minutes, kol suminkštės.
12. Įmaišykite česnaką ir kepkite 30 sekundžių, kol pasklis kvapnumas.
13. Pabarstykite grybus miltais ir gerai išmaišykite 1 minutę, kad susidarytų lengvas tirštėjimas.
14. Nuolat maišydami lėtai supilkite daržovių sultinį, tada įpilkite riebią grietinėlę.
15. Pagardinkite čiobreliais, paprika, druska ir pipirais, tada troškinkite 5–7 minutes, kol padažas taps kreminis ir vientisas.
16. Švelniai paspauskite kiekvienos iškeptos tešlos formelės centrą, kad atsirastų vietos įdarui.
17. Į kiekvieną tešlos formelę šaukštu dėkite storą bulvių košės sluoksnį.
18. Ant viršaus ir aplink tešlos sluoksnius užpilkite kreminio grybų padažo.
19. Papuoškite šviežiomis petražolėmis ir trupučiu juodųjų pipirų.
20. Patiekite šiltą, kol tešla traški, bulvės kreminės, o grybų padažas šilkinis ir sodrus. 🍄✨
Paruošimo laikas: 25 minutės | Virimo laikas: 35 minutės | Bendras laikas: 1 valanda
Kcal: 390 kcal | Porcijos: 6 porcijos
