Ypač traškios keptos krevetės yra būtinas tiek gurmaniškų užkandžių, tiek kasdienių patiekalų ingredientas. Dėl lengvo ir gerai pagardinto apvoliojimo džiūvėsėliuose jos yra auksinės spalvos ir traškios išorėje, o viduje išlieka minkštos ir sultingos. Šios naminės džiūvėsėliuose apvoliotos krevetės,
lengvai ir greitai paruošiamos bei sodraus skonio, puikiai tinka užkandžiui, pirmajam patiekalui ar gurmaniškam patiekalui, patiekiamos su naminiu padažu.
Paruošimo laikas
: 15 minučių
Kepimo laikas: 5–6 minutės
Bendras laikas: maždaug 20 minučių
4 porcijos
Kodėl verta rinktis šias keptas krevetes?
- Ypač traškus : auksinis ir traškus džiūvėsėlių sluoksnis.
- Greitai paruošiama : Paruošiama per 20 minučių.
- Paprasta : receptas prieinamas visiems.
- Universalus : užkandis arba pagrindinis patiekalas.
- Pritaikoma : Yra „Airfryer“ versija.
Ingredientai 4 žmonėms
Pagrindinės sudedamosios dalys
500 g žalių, nuluptų krevečių
2 kiaušiniai
80 g miltų (T55 tipo)
100 g džiūvėsėlių arba panko džiūvėsėlių
1 arbatinis šaukštelis saldžiosios paprikos
½ arbatinio šaukštelio česnako miltelių
Druska ir pipirai
Kepimo aliejus
Papildomi ingredientai
- ½ arbatinio šaukštelio kario arba kajeno pipirų
30 g tarkuoto parmezano sūrio
Šviežios žolelės (petražolės, laiškiniai česnakai, kalendra)
Sveikatos patarimas:norint subalansuoti keptų krevečių mitybą, rinkitės vidutinę porciją , patiekite ją su
šviežiomis daržovėmis ir skatinkite reguliarų fizinį aktyvumą , kuris padeda geriau valdyti energiją .
Paruošimo žingsniai
1. Paruoškite krevetes
Jei norite, nulupkite krevetes, palikdami uodegėles.
Nuplaukite jas ir kruopščiai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, kad džiūvėsėliuose gerai priliptų.
2. Paruoškite džiūvėsėlius
Paruoškite tris dubenis:
Pirmajame sumaišykite miltus su paprika, česnaku, druska ir pipirais.
Antrajame išplakite kiaušinius.
Trečiajame suberkite džiūvėsėlius ir, jei naudojate, parmezano sūrį.
3. Krevetes apvoliokite džiūvėsėliuose
Kiekvieną krevetę apvoliokite miltuose, tada plaktame kiaušinyje ir galiausiai džiūvėsėliuose, lengvai paspaudę.
4. Gruzdinimas
Įkaitinkite aliejų iki 170–180 °C.
Kepkite krevetes 2–3 minutes, kol taps aukso rudos spalvos ir traškios.
5. Nusausinimas ir patiekimas
Nusausinkite ant sugeriamojo popieriaus ir nedelsdami patiekite.
Rekomenduojami priedai ypač traškioms krevetėms iškepti
Svarbiausia, kad krevetės, keptos oro kepimo režimu, būtų idealiai traškios išorėje ir sultingos viduje:
Didelės talpos oro keptuvė – traški kepimas su nedideliu kiekiu aliejaus
„Amazon France“- Kepimo aliejaus purškiklis – auksinei ir lygiai dangai
(„Amazon Canada“)
„Airfryer“ versija: lengvesnė
Įkaitinkite oro gruzdintuvę iki 200 °C 3 minutėms.
Vienu sluoksniu išdėliokite krevetes krepšelyje.
Lengvai apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
Kepkite 8–10 minučių, apversdami jas pusiaukelėje, kad tolygiai apskrustų.
