Neįmanomas sūrio mėsainio pyragas
Šis neįmanomas sūrio mėsainio pyragas suteikia gardų augalinį skonį mėgstamam, paguodos patiekalui. Sviestinis naminis pagrindas apgaubia pikantišką be mėsos maltų baltymų, keptų daržovių ir lydyto čederio sūrio įdarą, sukurdamas visus pažįstamus klasikinio sūrio mėsainio pyrago formos skonius. Šį patiekalą ypatingu daro kreminis kiaušinių ir pieno mišinys, užpilamas ant įdaro prieš kepant. Kepant jis nusėda pyrage, sukurdamas minkštą, kremo tekstūrą, kuri gražiai sujungia viską. Rezultatas – sotus, sotus patiekalas, kuriame dera tradicinis komfortas su moderniu požiūriu be mėsos.
Ingredientai
Įdarui
- 1 svaras augalinio maltos mėsos pakaitalo
- 1 puodelis kubeliais pjaustyto svogūno
- 1 puodelis kubeliais pjaustytos paprikos
- 2 skiltelės česnako, smulkintos
- 1½ puodelio tarkuoto čederio sūrio, padalinto
- 1 valgomasis šaukštas Vorčesteršyro padažo (veganiško, jei pageidaujate)
- 1 arbatinis šaukštelis garstyčių
- Druskos ir pipirų pagal skonį
Dėl plutos
- 1 puodelis universalių miltų (arba miltų mišinio be glitimo)
- ⅓ puodelio šalto arba veganiško sviesto, supjaustyto kubeliais
- ¼ arbatinio šaukštelio druskos
- 3–4 šaukštai šalto vandens
Dėl segtuvo
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 puodelis pieno arba augalinio pieno
