Klasikinės pikantiškos šoninės ir žirnelių salotos
Šios šoninės ir žirnelių salotos yra gaivinantis garnyras, kuriame gausu spalvingų daržovių, traškios šoninės ir kreminio naminio padažo. Saldieji žirneliai, sultingi pomidorai, traškūs agurkai ir raudonieji svogūnai kartu sukuria gardų tekstūrų derinį, o rūkyta šoninė suteikia pikantiškumo, dėl kurio kiekvienas kąsnis tampa sotus. Šios lengvai paruošiamos salotos, pagardintos pikantišku majonezo, graikiško jogurto, Dižono garstyčių ir obuolių sidro acto padažu, puikiai tinka iškyloms, kepsninėms, bendriems pietums ir šeimos susibūrimams.
Vienas geriausių šio recepto dalykų yra tai, kad atvėsus jis dar skanesnis, todėl skoniai gražiai susimaišo.
Ingredientai
Salotos
| Ingredientas | Suma |
|---|---|
| Švieži žirneliai arba atšildyti šaldyti žirneliai | 4 puodeliai |
| Vyšniniai pomidorai, perpjauti pusiau | 1 puodelis |
| Agurkas, supjaustytas kubeliais | 1 puodelis |
| Raudonasis svogūnas, smulkiai supjaustytas | ½ puodelio |
| Šviežios petražolės, susmulkintos | ½ puodelio |
| Šoninė, virta ir susmulkinta | 6 griežinėliai |
Padažas
| Ingredientas | Suma |
|---|---|
| Majonezas | ½ puodelio |
| Graikiškas jogurtas arba grietinė | ¼ puodelio |
| Obuolių sidro actas | 1 valgomasis šaukštas |
| Dižono garstyčios | 1 valgomasis šaukštas |
| Druska ir pipirai | Paragauti |
Nurodymai
1 žingsnis: kepkite šoninę
Keptuvėje ant vidutinės ugnies kepkite šoninę, kol taps traški, maždaug 6–8 minutes. Sudėkite į popieriniu rankšluosčiu išklotą lėkštę, kad nuvarvėtų. Atvėsusį sutrupinkite į mažus gabalėlius ir atidėkite į šalį.
