Šį Niujorko sūrio pyrago receptą lengva pagaminti ir jis toks skanus. Visi, kurie jį išbandė, sakė, kad skonis nepriekaištingas! Jums patiks!
Ingredientai
- 5 dideli kiaušiniai, kambario temperatūros
- 2 puodeliai (viena pinta) grietinės, kambario temperatūros
- 4 pakuotės (po 8 uncijas) kreminio sūrio, kambario temperatūros
- 8 šaukštai (vienas gabalėlis) nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
- 1 1/2 puodelio cukraus
- 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
- 1 1/2 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1 arbatinis šaukštelis šviežių citrinų sulčių
- 1 arbatinis šaukštelis tarkuotos citrinos žievelės
Paruošimas
Gausiai ištepkite sviestu 25 cm skersmens nuimamos kepimo formos vidų. Dugną ir šonus sandariai apvyniokite dvigubu storos aliuminio folijos sluoksniu, užspausdami ir klostydami foliją, kad ji priglustų prie kepimo formos. Tai padės išvengti vandens patekimo į kepimo formą, kai ją įdėsite į vandens vonią. Kepimo groteles pastatykite orkaitės centre; įkaitinkite orkaitę iki 145°C.
Dideliame dubenyje elektriniu plaktuvu išplakite kiaušinius su grietine, kol gerai išmaišysite.
Vidutinio dydžio dubenyje išplakite kreminį sūrį su sviestu iki vientisos ir kreminės masės. Supilkite šį mišinį į kiaušinių ir grietinės mišinį ir išplakite iki vientisos masės.
Suberkite cukrų, kukurūzų krakmolą, vanilę, citrinos sultis ir žievelę ir gerai išplakite maždaug 2 minutes.
