Paruošimo metodas
Paruoškite žiedinius kopūstus
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C .
- Žiedinį kopūstą supjaustykite žiedynais.
- Sutrinkite jį maisto smulkintuvu, kol masė taps panaši į ryžius.
- Tarkuotą žiedinį kopūstą virkite 5 minutes mikrobangų krosnelėje arba garuose.
- Leiskite jam atvėsti, tada nuspauskite jį švariu skudurėliu, kad pašalintumėte kuo daugiau vandens.
Paruoškite pagrindą
- Salotų dubenyje sumaišykite nusausintus žiedinius kopūstus.
- Sudėkite tarkuotą sūrį.
- Įmaišykite parmezano sūrį.
- Įdėkite visą kiaušinį.
- Pagardinkite česnako milteliais, pipirais ir lengvu žiupsneliu druskos.
- Maišykite, kol gausite homogeninį mišinį.
Suformuokite keksiukus
- Lengvai ištepkite keksiukų kepimo formą riebalais.
- Kiekvieną ertmę išklokite dviem šoninės griežinėliais, šiek tiek juos perkeldami.
- Žiedinių kopūstų mišinį paskirstykite į ertmes.
- Lengvai suspauskite šaukštu.
Įdėkite kiaušinius
- Kiekvieno keksiuko centre padarykite nedidelę duobutę.
- Į kiekvieną duobutę atsargiai įmuškite po nedidelį kiaušinį.
- Lengvai pagardinkite druska ir pipirais.
Maisto gaminimas
- Kepkite 18–22 minutes .
- Kiaušinių baltymai turėtų būti sustingę, o tryniai dar šiek tiek skysti – pagal jūsų pageidavimus.
- Prieš išimdami iš formos, leiskite jam pailsėti 5 minutes.
Paruošimo patarimai
Dėl daugiau skonio
Į žiedinių kopūstų mišinį įberkite šviežių žolelių, tokių kaip petražolės, laiškiniai česnakai ar čiobreliai.
Gurmaniškas variantas
Šoninę pakeiskite žaliu kumpiu arba rūkyta šonine, kad paįvairintumėte skonius.
Sėkmės patarimas
Kietų keksiukų paslaptis slypi tame, kad prieš maišant iš žiedinių kopūstų reikia pašalinti kuo daugiau vandens.
Išvada
Šie žiedinių kopūstų keksiukai su šonine ir kiaušiniais yra originalus, paprastas ir gardus receptas. Traškūs išorėje dėl šoninės ir minkšti viduje dėl žiedinių kopūstų ir sūrio, jie puikiai tinka lengvam patiekalui, vėlyviesiems pusryčiams ar gardžiam užkandžiui.
Išbandykite šį receptą ir pasidalinkite savo mėgstamiausiais variantais komentaruose!
