2. Paruoškite džiūvėsėlius
Paruoškite tris negilius dubenėlius:
vieną su miltais, vieną su išplaktais kiaušiniais, pagardintais druska ir pipirais, o vieną su džiūvėsėliais, parmezano sūriu ir prieskoniais.
Gerai išmaišykite džiūvėsėlius, kad skoniai pasiskirstytų.
3. Cukinijas apvoliokite džiūvėsėliuose
Kiekvieną riekelę apvoliokite miltuose, tada išplaktuose kiaušiniuose ir galiausiai džiūvėsėliuose.
Išdėliokite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, nepersidengdami.
4. Kepimas orkaitėje
Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C (orkaitė su ventiliatoriumi).
Lengvai patepkite alyvuogių aliejumi ir kepkite 20–25 minutes, apversdami pusiaukelėje, kol traškučiai taps auksinės rudos spalvos.
5. Versija Airfryer
Įkaitinkite oro gruzdintuvę iki 200 °C 3 minutėms.
Išdėliokite riekeles vienu sluoksniu krepšelyje ir lengvai apipurkškite alyvuogių aliejumi.
Kepkite 10–12 minučių, pakratydami krepšelį pusiaukelėje.
Maistingumo palyginimas: orkaitė ir oro gruzdintuvė
Riebalų kiekis : Mažas orkaitėje, labai mažas oro keptuvėje
Kalorijos : Vidutinės kepant orkaitėje, sumažintos kepant oro gruzdintuvėje
Kepimo laikas : 20–25 min. orkaitėje, 10–12 min. oro keptuvėje
Tekstūra : Traški orkaitėje, labai traški keptuvėje su oro kondicionieriumi
Virškinimas : Abiem atvejais lengvas
Degustacijos patarimai
🥗Žalios salotos
🍖Kepta mėsa
🍅Česnakinis jogurto padažas
Draugiškas aperityvas
Mitybos patarimai
Mažiau aliejaus : „Airfryer“ sumažina suvartojamų kalorijų kiekį.
Skaidulos : Cukinijos yra gausios skaidulų.
Lengvai virškinamas : virtas nekepinant.
Sveika alternatyva : naudokite viso grūdo džiūvėsėlius.
🛡️Kasdienės gerovės ir sveikatos draudimas
Traškūs kepti cukinijų traškučiai yra
lengvesnė alternatyva tradiciniams užkandžiams. Šių receptų įtraukimas į savo mitybą yra holistinio sveikatingumo
požiūrio dalis , kur tinkamas sveikatos draudimas gali padėti jums ramiai tvarkyti kasdienį gyvenimą.
🛡️Sveikatos draudimas
Kompensacijos už priežiūrą
Aprėptis pritaikyta
Kasdienė apsauga
🥗subalansuota mityba
Lengvesni receptai
Orkaitė arba oro keptuvė
Sveiki mitybos įpročiai
🧘kasdienė gerovė
Subalansuotas gyvenimo būdas
Visapusiška prevencija
Dienos energija
💡 Pastaba: lengvų receptų ir sveikatos prevencijos derinimas
padeda palaikyti tvarią pusiausvyrą kasdien.
Traškios orkaitėje keptos cukinijų traškučiai (galima rinktis iš oro kondicionieriaus)
Traškūs kepti cukinijų traškučiai
Traškūs kepti cukinijų traškučiai
Traškūs kepti cukinijų traškučiai yra keptų cukinijų receptas, kuriame cukinijos griežinėliai apvolioti lengvuose džiūvėsėliuose su parmezanu ir prieskoniais.
Spausdinti receptą
Smeigtukų receptas
Ingredientai
2 vidutinės cukinijos , maždaug 500 g, tvirtos ir lygios
50 g kvietinių miltų
2 vidutinio dydžio kiaušiniai
80 g džiūvėsėlių arba panko trupinių , kad būtų traškesni
50 g tarkuoto parmezano sūrio
1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio
½ arbatinio šaukštelio saldžiosios arba rūkytos paprikos
½ arbatinio šaukštelio smulkios druskos
¼ arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų
2 šaukštai alyvuogių aliejaus aptepimui
Pasirinktinai:
1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių petražolių papuošimui
½ arbatinio šaukštelio kajeno pipirų aštrumui
Jogurto padažas: 100 g paprasto jogurto, 1 skiltelė česnako, 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių arba marinara padažas (patiekimui)
Instrukcijos
Paruoškite cukinijas
Cukinijas nuplaukite po šaltu vandeniu ir nusausinkite švariu rankšluosčiu. Supjaustykite jas plonais (apie 3–4 mm storio) griežinėliais, naudodami mandoliną arba labai aštrų peilį, kad griežinėliai būtų vienodo dydžio. Sudėkite griežinėlius ant popierinių rankšluosčių, lengvai pabarstykite druska ir palikite 10 minučių, kad nuvarvėtų vandens perteklius. Švelniai nusausinkite kitu popieriniu rankšluosčiu.
Paruoškite džiūvėsėlius
Paruoškite tris negilius dubenis: vieną su miltais, vieną su išplaktais kiaušiniais (lengvai pagardintais druska ir pipirais) ir vieną su džiūvėsėliais, sumaišytais su tarkuotu parmezano sūriu, česnako milteliais, raudonėliais, paprika, druska, pipirais ir kajeno pipirais (jei naudojate). Gerai išmaišykite džiūvėsėlius, kad prieskoniai pasiskirstytų tolygiai.
Cukinijų duonos džiūvėsėliai
Kiekvieną cukinijos riekelę apvoliokite miltuose, nukratydami miltų perteklių. Pamirkykite ją išplaktuose kiaušiniuose, tada apvoliokite džiūvėsėliuose, lengvai paspauskite, kad gerai priliptų. Džiūvėsėliuose apvoliotas riekeles vienu sluoksniu išdėliokite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, nepersidengdami.
Įkaitinkite orkaitę
Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C (dujinės viryklės 7 padala, su ventiliatoriumi). Cukinijų griežinėlius lengvai patepkite arba apipurkškite alyvuogių aliejumi, kad jie apskrustų.
Kepkite orkaitėje
Dėkite į orkaitės vidurį ir kepkite 20–25 minutes, apversdami riekeles pusiaukelėje (po 10–12 minučių), kad tolygiai apskrustų. Bulvytės turėtų būti auksinės spalvos ir traškios. Kad būtų dar traškesnės, kepkite 1–2 minutes pabaigoje, atidžiai stebėdami, kad nesudegtų.
Oro džiovintuvo parinktis (neprivaloma)
Norėdami paruošti versiją, atitinkančią jūsų mėgstamą „Airfryer“ receptą, įkaitinkite „Airfryer“ iki 200 °C (390 °F) 3 minutėms. Džiūvėsėliuose apvoliotas riekeles sudėkite į krepšelį vienu sluoksniu, vengdami persidengimo (jei reikia, kepkite partijomis). Aptepkite arba lengvai apipurkškite alyvuogių aliejumi. Kepkite 10–12 minučių, pakratydami krepšelį arba apversdami riekeles kepimo metu, kol gražiai apskrus ir taps traškios.
Patiekite
Traškias cukinijų traškučius patiekite karštus arba šiltus, papuoštus smulkintomis petražolėmis (nebūtina), kad būtų gaivesni. Patiekite juos su česnakiniu jogurto padažu (sumaišykite 100 g paprasto jogurto, 1 susmulkintą česnako skiltelę ir 1 valgomąjį šaukštą citrinos sulčių) arba šiltu marinara padažu. Šios traškučiai puikiai dera su žaliosiomis salotomis (pavyzdžiui, agurkų salotomis), kepta mėsa (pavyzdžiui, vištienos „Cordon Bleu“) arba kaip užkandis su sausu baltuoju vynu („Sauvignon Blanc“) arba naminiu limonadu.
