Paruošimo metodas
Paruoškite įdarą
- Cukiniją nuplaukite, o tada smulkiai sutarkuokite.
- Sudėkite juos į kiaurasamtį, įberkite šiek tiek druskos ir leiskite nuvarvėti 15 minučių.
- Atsargiai juos nuspauskite, kad pašalintumėte kuo daugiau vandens.
- Dubenyje sumaišykite tarkuotą cukiniją, tarkuotą sūrį, rikotą, kiaušinį, laiškinius česnakus ir miltus.
- Lengvai įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.
Sukurkite ritinėlius
- Padėkite plytų tešlos lakštą ant darbinio paviršiaus.
- Įdėkite dalį įdaro arčiau apatinio krašto.
- Sulenkite kraštus į vidų.
- Sandariai susukite, kad susidarytų tvirtas cilindras.
- Kartokite procesą, kol sunaudosite įdarą.
Maisto gaminimas
Keptuvėje
- Didelėje keptuvėje įkaitinkite apie 2 cm aliejaus.
- Kepkite bandeles po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus.
- Nusausinkite juos ant sugeriamojo popieriaus.
Orkaitėje
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- Sutepkite volelius trupučiu aliejaus.
- Kepkite 20–25 minutes, apversdami juos pusiaukelėje.
Paruošimo patarimai
Dėl daugiau skonio
Į įdarą įdėkite smulkiai supjaustytą česnako skiltelę arba žiupsnelį paprikos.
Viduržemio jūros variantas
Įmaišykite susmulkintą fetos sūrį ir kelis šviežių mėtų lapelius.
Skanesnė versija
Į kiekvieno ritinėlio centrą įdėkite kelis mocarelos kubelius, kad susidarytų lydymosi centras.
Išvada
Šie traškūs cukinijų ir sūrio kąsneliai yra paprastas, ekonomiškas ir gardus receptas. Dėl traškios tekstūros ir tirpstančio įdaro jie puikiai tinka bet kokiai progai – nuo užkandžių su draugais iki šeimos pietų.
Ar jau išbandėte šį receptą? Nedvejodami pasidalykite savo patarimais ir variacijomis komentaruose!
