H2 – Sūraus kumpio ir kreminio sūrio bandelės gaminimas
H3 – 1. Paruoškite pikantišką sausainių pagrindą
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
Įmuškite kiaušinius į didelį dubenį. Įberkite žiupsnelį druskos ir energingai plakite, kol mišinys taps vientisas ir šiek tiek suputos. Tada, nuolat plakdami, įpilkite karšto vandens.
Palaipsniui įmaišykite persijotus miltus, kad neliktų gumulėlių. Galiausiai suberkite susmulkintas petražoles. Turėtų gautis lygi, elastinga ir vienalytė tešla.
H3 – 2. Iškepkite tešlą
Kepimo skardą išklokite lengvai riebalais arba aliejumi pateptu kepimo popieriumi. Supilkite mišinį ant popieriaus ir tolygiai paskirstykite mentele.
Kepkite 10–12 minučių. Tešla turi būti ką tik iškepusi, elastinga ir labai lengvai auksinės spalvos. Ji neturėtų išdžiūti arba įtrūkti kočiojant.
H3 – 3. Susukite dar šiltą, kad išliktų minkšta
Ištraukus sausainį iš orkaitės, atsargiai apverskite jį ant švaraus, drėgno rankšluosčio arba naujo kepimo popieriaus lapo. Atsargiai nuimkite kepimo popierių, kuris buvo naudojamas kepant.
Šiltą sausainį be įdaro nedelsdami susukite ir leiskite jam kelias minutes atvėsti. Šis žingsnis yra svarbus, kad suteiktumėte sausainiui formą jo nesulaužydami.
H3–4. Užpildykite ruletę
Atsargiai išvyniokite atvėsusį arba drungną sausainį. Tolygiai paskleiskite kreminį sūrį ant viso paviršiaus, palikdami nedidelį laisvą kraštelį galuose.
Tada tolygiai išdėliokite virto kumpio riekeles. Lengvai paspauskite, kad įdaras gerai priliptų.
H3–5. Sukurkite ir suprojektuokite ritinį
Sausainį vėl susukite, šį kartą su įdaru, sandariai susukite, bet nespausdami.
Apvyniokite jį maistine plėvele ir šaldykite bent 1 valandą. Tai padės ritinėliui gerai išlaikyti formą pjaustant.
Kai būsite pasiruošę patiekti, nuimkite foliją, jei reikia, nupjaukite galus ir supjaustykite. Dar apetitiškesniam pateikimui galite pabarstyti viršų sezamo sėklomis, džiovintomis žolelėmis arba trupučiu šviežių petražolių.
H2 — Patarimai, kaip sėkmingai pasigaminti pikantišką užkandžių bandelę
H3 – Atidžiai laikykitės gaminimo proceso
Perkepus sausainį, jis išdžius ir taps trapus. Išimkite jį, kai sustings ir taps minkštas.
H3 – Naudokite labai kreminį šviežią sūrį
Šviežias sūris turėtų lengvai teptis. Jei jis per kietas, kelias sekundes patrinkite jį šakute, kad suminkštėtų.
H3 – Pasiruoškite iš anksto
Šią pikantišką duoną galima išsikepti kelias valandas iš anksto. Ji dar skanesnė atšaldyta.
H2 – gurmaniški variantai, kuriuos verta išbandyti
Šį receptą galima lengvai pritaikyti pagal jūsų pageidavimus:
- Įdėkite kelis rukolos lapelius, kad suteiktumėte gaivumo.
- Virtą kumpį pakeiskite rūkyta lašiša.
- Šviežią sūrį pagardinkite laiškiniais česnakais, saldžiosiomis paprikomis arba trupučiu česnako.
- Į tešlą įberkite tarkuoto sūrio, kad ruletė būtų dar skanesnė.
H2 – Su kuo patiekti šį kumpio ir kreminio sūrio suktinuką?
Ši pikantiška duona patiekiama labai gerai:
- kaip užkandį, supjaustytą mažais griežinėliais
- kaip užkandis su žaliomis salotomis
- vėlyviems pusryčiams ar iškylai
- ant naminio šalto švediško stalo
H2 – Išvada
Šis pikantiškas kumpio ir kreminio sūrio suktinukas yra paprastas, greitas ir visada populiarus receptas. Elegantiška išvaizda, minkšta tekstūra ir burnoje tirpstantis įdaras – tai patikimas būdas pavaišinti svečius be streso. Tai toks paprastas patiekalas, kurį mielai gaminsite vėl ir vėl, nes jis yra ir praktiškas, ir skanus.
Išbandykite šį receptą namuose ir pasakykite, kuris variantas jums labiau patinka: klasikinis, su žolelėmis ar su gurmaniškesniu prieskoniu!
