Instrukcijos:
1 veiksmas: Įkaitinkite orkaitę.
Nustatykite 190 °C temperatūrą ir kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, kad būtų lengviau valyti.
2 veiksmas: sumaišykite pagrindą.
Dideliame dubenyje sumaišykite maltą vištieną, džiūvėsėlius, svogūną, česnaką ir tarkuotą morką. Morka suteikia maistinių medžiagų ir drėgmės, kad vištiena neišdžiūtų.
3 veiksmas: Įberkite prieskonių ir išmaišykite.
Įdėkite petražoles, kiaušinį, druską, pipirus, papriką ir raudonėlį. Švelniai maišykite rankomis arba šaukštu, kol mišinys taps vientisas. Venkite perminkštinti mėsą, kad kukuliai išliktų minkšti.
4 veiksmas: suformuokite kukulius.
Iš mišinio suformuokite mažus, apvalius, maždaug golfo kamuoliuko dydžio kukulius, tada šiek tiek suplokštinkite. Sudėkite juos ant paruoštos kepimo skardos, kad tolygiai iškeptų.
5 veiksmas: suteikite
kukuliams auksinę spalvą. Lengvai patepkite juos alyvuogių aliejumi. Taip jie taps auksinės spalvos ir traškūs, jų neapkepdami.
6 veiksmas: kepkite
Kepkite 20–25 minutes, kol vidinė temperatūra pasieks 74 °C, o viršus lengvai paruduos ir taps traškus.
