Paruošimo metodas
Paruoškite obuolius
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
- Sviestu ištepkite apvalią 22–24 cm skersmens kepimo formą.
- Nulupkite obuolius.
- Pašalinkite sėklas.
- Supjaustykite juos plonomis, lygiomis juostelėmis.
Paruoškite tešlą
Ingredientų maišymas
- Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi, kol mišinys taps baltas.
- Įpilkite šviežios grietinėlės, pieno ir vanilės.
- Kruopščiai išmaišykite.
- Įmaišykite miltus, mieles ir druską.
- Plakite, kol gausite vientisą ir vientisą pastą.
Torto surinkimas
Išdėliokite obuolius
- Obuolių griežinėlius išdėliokite formoje, šiek tiek persidengdami.
- Švelniai užpilkite tešlą ant obuolių.
- Išlyginkite paviršių mentele.
Maisto gaminimas
- Kepkite 40–45 minutes.
- Viršus turėtų būti lengvai auksinės spalvos.
- Ar iškepė, patikrinkite peilio galiuku.
- Prieš išimdami iš formos, leiskite atvėsti 15 minučių.
Apdaila
- Švelniai pašildykite abrikosų uogienę.
- Apšepkite pyrago paviršių, kad jis gražiai blizgėtų.
- Pasirinktinai prieš patiekiant pabarstykite cukraus pudra.
Paruošimo patarimai
Dar kvapnesniam pyragui
Į tešlą įberkite žiupsnelį cinamono arba kelias vanilės sėklas.
Gurmaniškas variantas
Prieš kepdami ant viršaus užberkite migdolų drožlių.
Lengvesnė versija
Pakeiskite crème fraîche paprastu jogurtu arba fromage blanc.
Išvada
Šis drėgnas, vaisiškas ir švelniai kreminis obuolių pyragas yra lengvai paruošiamas šeimos receptas, atskleidžiantis visą obuolių skonį. Patiekiamas šiltas ar šaltas, jis puikiai dera su kava, arbata ar karštu šokoladu.
Išbandykite šį receptą ir pasidalinkite savo mėgstamiausia obuolių veisle komentaruose!
