Jei norite šiek tiek lengvesnės versijos, galite naudoti šviesią grietinę ir neriebią grietinėlės grybų sriubą, nors padažas bus šiek tiek skystesnis. Jei jūsų šeima mėgsta aštresnį padažą, iš karto po iškepimo, prieš patiekiant, įdėkite dar porą šaukštų grietinės.
Grybų mėgėjams galite patiekti su sviestu pateptais kiaušininiais makaronais ir atskirai keptais grybais, kad pagrindiniame patiekale vis tiek būtų tik keturi ingredientai. Išrankūs valgytojai dažnai renkasi mažesnius vištienos gabalėlius, todėl supjaustykite juos šiek tiek mažesniais ir patiekite vištieną bei padažą atskirai su įprastais makaronais arba ryžiais, kad galėtų kontroliuoti, kiek padažo gaus.
Jei patiekalą reikia paruošti iš anksto, surinkite jį prieš pat kepimo laiką, uždenkite ir šaldykite iki 24 valandų; kepant šaltą, pailginkite kepimo laiką maždaug 10 minučių ir patikrinkite, ar vidurys įkaitęs ir burbuliuoja.
Maisto saugos patarimai: Visada pradėkite nuo visiškai atšildytos vištienos – niekada neruoškite šaldytos vištienos pagal šį receptą, nes vištiena gali iškepti netolygiai. Po žalios vištienos lietimo kruopščiai nusiplaukite rankas, pjaustymo lentelę ir peilį. Prieš patiekdami, mėsos termometru įsitikinkite, kad storiausia vištienos dalis pasiekia 74 °C. Likučius laikykite šaldytuve negiliame inde per 2 valandas ir prieš valgant pašildykite, kol sušils.
