2. Nuplaukite obuolius, išimkite šerdis ir supjaustykite plonais griežinėliais. Žievelę palikite, kad pyragas būtų gražios spalvos ir minkštos tekstūros.
3. Sudėkite obuolių griežinėlius į didelį dubenį ir apšlakstykite citrinos sultimis, kad išliktų šviežios ir ryškios.
4. Kitame dubenyje 2–3 minutes plakite kiaušinius ir granuliuotą cukrų, kol masė taps šviesi, kreminė ir šiek tiek puri.
5. Įpilkite vanilės ekstrakto, druskos, ištirpinto sviesto, pieno ir riebios grietinėlės, tada išplakite iki vientisos masės.
6. Suberkite miltus, kukurūzų krakmolą, kepimo miltelius ir cinamoną.
7. Švelniai plakite, kol tešla taps šilkinė ir pilama be sausų gumulėlių.
8. Tolygiai išdėliokite obuolių griežinėlius paruoštoje kepimo formoje, sluoksniais jas laisvai paskirstydami, kad kremas galėtų tekėti tarp gabalėlių.
9. Lėtai užpilkite kremo tešlą ant obuolių, leisdami jai nusėsti visuose tarpuose.
10. Švelniai pastuksenkite kepimo formą į stalviršį, kad pašalintumėte oro burbuliukus ir padėtumėte tešlai tolygiai pasiskirstyti.
11. Kepkite 45–55 minutes arba kol viršus taps auksinės spalvos, centras sustings, o įsmeigus peilis į vidurį, ištrauksite beveik švarų.
12. Prieš atsargiai išimdami, leiskite pyragui 20 minučių atvėsti formoje.
13. Atvėsinkite bent 1 valandą, kad kremo tekstūra būtų tvirtesnė, arba patiekite šiek tiek pašildytą, kad vidus būtų minkštas ir kreminis.
14. Prieš patiekdami, pabarstykite viršų cukraus pudra.
15. Švelniai supjaustykite ir mėgaukitės švelniais obuolių sluoksniais, įvyniotais į lygų vanilinį kremą. 🍎✨
Paruošimo laikas: 20 minučių | Kepimo laikas: 55 minutės | Bendras laikas: 1 valanda 15 minučių
Kcal: 285 kcal | Porcijos: 8 porcijos
