Ką tik iš orkaitės ištrauktos keptuvėje keptos vištienos enčilados
Šios enčilados puikiai dera su ispaniškais ryžiais arba šviežiomis daržovių salotomis. Taip pat galite įdėti šiek tiek grietinės arba šviežių kalendrų, kad būtų dar pikantiškiau. Keptos pupelės arba keptos daržovės taip pat gali būti puikus patiekalo priedas, todėl jis tampa sveiku valgiu.
Orkaitėje keptos vištienos enčilados
Porcijos: 4
Ingredientai
2 puodeliai virtos, susmulkintos vištienos
1 puodelis tarkuoto čederio sūrio
1 puodelis tarkuoto Monterėjaus Džeko sūrio
1 skardinė (10 uncijų) enčiladų padažo
8 mažos miltinės tortilijos
1/2 puodelio smulkinto svogūno
1 skardinė (113 g) smulkintų žaliųjų čili pipirų
1/2 arbatinio šaukštelio malto kumino
1/2 arbatinio šaukštelio česnako miltelių
Druskos ir pipirų pagal skonį
Šviežios kalendros papuošimui (nebūtina)
Nurodymai
Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F).
Maišymo dubenyje sumaišykite susmulkintą vištieną, pusę čederio sūrio, pusę Monterėjaus Džeko sūrio, smulkintą svogūną, žaliąją čili pipirą, kmynus, česnako miltelius, druską ir pipirus.
Į 9×13 colių stiklinio kepimo indo dugną supilkite nedidelį kiekį enčiladų padažo, paskirstydami jį per visą dugną.
Tortilijas šiek tiek pašildykite mikrobangų krosnelėje, kad suminkštėtų.
Į kiekvieną tortiliją supilkite apie 1/4 puodelio vištienos mišinio, susukite jas ir padėkite į kepimo indą siūle žemyn.
Susuktos enčilados, išdėstytos stikliniame kepimo inde
Užpilkite likusį enčiladų padažą ant susuktų tortilijų, užtikrindami, kad jos būtų gerai apvoliotos.
Pabarstykite likusius čederio ir Monterėjaus Džeko sūrius ant enčiladų.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje 20–25 minutes arba kol sūris išsilydys ir pradės burbuliuoti, o tortilijos lengvai apskrus.
Išimkite iš orkaitės ir prieš patiekdami leiskite šiek tiek atvėsti. Jei norite, papuoškite šviežiomis kalendromis.
Variacijos ir patarimai
Norėdami aštresnio varianto, į vištienos mišinį įdėkite keletą griežinėliais pjaustytų jalapeno paprikų.
Porcija vištienos enčiladų su grietine ir kalendra
Jei jūsų šeima mėgsta švelnesnį patiekalą, galite naudoti švelnų enčiladų padažą arba nenaudoti žaliųjų čili pipirų. Vegetariškam variantui vištieną pakeiskite juodosiomis pupelėmis arba keptų daržovių mišiniu, pavyzdžiui, paprikomis ir cukinijomis. Taip pat galite išbandyti kukurūzų tortilijas, kad gautumėte kitokią tekstūrą.
