Paruošimo metodas
Paruoškite įdarą
- Mažame dubenyje sumaišykite kreminį sūrį su žiupsneliu druskos ir pipirų.
- Kumpį supjaustykite mažais gabalėliais.
- Jei reikia, sutarkuokite sūrį.
Gaminti tortilijas
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
- Tortilijas sudėkite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi.
- Kiekvienos tortilijos centre paskleiskite šaukštą grietinės.
- Užtepkite tarkuoto sūrio, o tada kumpio gabalėlius.
- Sulenkite keturias tortilijos puses link centro, kad susidarytų kvadratas, palikdami angą viduryje.
Įdėkite kiaušinį
- Atsargiai įmuškite po kiaušinį į kiekvienos tortilijos centrą.
- Pagardinkite trupučiu pipirų.
Maisto gaminimas
- Kepkite 12–15 minučių.
- Baltymas turėtų sustingti, o trynys – likti šiek tiek skystas – priklausomai nuo jūsų skonio.
- Sūris turėtų išsilydyti, o tortilijos kraštai gražiai apskrusti.
Apdaila
- Išimkite iš orkaitės.
- Prieš patiekiant leiskite jam 2 minutes pastovėti.
- Pasirinktinai, pabarstykite šviežiais laiškiniais česnakais arba smulkintomis petražolėmis.
Paruošimo patarimai
Dar didesniam malonumui
Prieš kepdami įdėkite keletą pomidorų griežinėlių arba keptų grybų.
Viduržemio jūros regiono versija
Kumpį pakeiskite chorizo ir įdėkite juodųjų alyvuogių.
Vegetariška versija
Kumpį pakeiskite šviežiais špinatais arba keptomis daržovėmis.
Išvada
Traški išorėje ir minkšta viduje, ši tortilija, įdaryta kumpiu, sūriu ir kiaušiniu, yra puikus receptas, jei norite greitai paruošti patiekalą neprarandant skonio. Ją lengva pritaikyti pagal savo skonį ir ja galima mėgautis pusryčiams ar vakarienei.
Ar jau išbandėte šį receptą? Pasidalinkite savo variacijomis ir patarimais komentaruose!
