🥒Lengvi patiekalai
Daržovių receptai
Namų ruošiniai
Praktiški valgiai
❤️Kasdienė gerovė
Subalansuota mityba
Teigiami įpročiai
Gyvenimo kokybė
🛡️Sveikatos draudimas
Medicininė apsauga
Sveikatos draudimas
Šeimos ramybė
❓Dažnai užduodami klausimai
Ar tai galima kepti orkaitėje?
Taip, 180 °C temperatūroje apie 30 minučių.
Kaip išvengti per minkšto pyrago?
Prieš gamindami cukiniją gerai nusausinkite.
Ar miltus galima pakeisti avižiniais dribsniais?
Taip, galima naudoti avižinius dribsnius.
Ką patiekti su juo?
Žaliąsias salotas, jogurto padažą ar keptas daržoves.
Išvada
Šis keptuvėje kepamas cukinijų pyragas be kepimo – puikus sprendimas greitam ir sveikam patiekalui. 🥒🍳✨
Paprastas, lengvas ir gardus – jis greitai taps jūsų kasdienybės dalimi.😍
💛Mėgaukitės maistu!
Keptuvėje keptas cukinijų pyragas (be plutelės)
Keptuvėje keptas cukinijų ir daržovių pyragas (be plutos)
Keptuvėje keptas cukinijų ir daržovių pyragas (be plutos)
Šis keptuvėje kepamas daržovių ir cukinijų pyragas be kepimo yra sveika ir skani picos alternatyva, paruošiama maždaug per 35 minutes.
Spausdinti receptą
Prisegti receptą
Ingredientai
2 cukinijos, apie 500 g, smulkiai supjaustytos arba supjaustytos žiedais
1 raudonasis svogūnas, apie 250 g, supjaustytas pusmėnulio formos žiedais
1 morka, apie 250 g, sutarkuota
1 raudonoji paprika, apie 250 g, supjaustyta griežinėliais
1 geltonoji paprika, apie 250 g, supjaustyta griežinėliais
3 skiltelės česnako, susmulkintos
Druskos ir pipirų pagal skonį
3 kiaušiniai
150 g miltų arba avižų mišinio be glitimo versijai
100 ml pieno arba riebios grietinėlės, kad būtų kremiškesnė konsistencija
150 g tarkuoto sūrio (mocarelos, ementalio, čederio arba šių mišinio)
Pasirinktinai:
1 arbatinis šaukštelis Provanso žolelių arba kmynų pagardinimui
1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus kepimui
50 g sutrupinto fetos sūrio (pagal skonį)
Instrukcijos
Paruoškite daržoves
Nuplaukite ir supjaustykite cukiniją plonais griežinėliais arba juostelėmis (greitesniam kepimui naudokite mandoliną, kaip rekomenduoja „Marmiton“). Raudonąjį svogūną supjaustykite plonais pusmėnuliais, morką sutarkuokite, papriką – plonomis juostelėmis, o česnaką – smulkiai supjaustykite. Dideliame dubenyje sumaišykite visas daržoves. Įberkite druskos, paprikos ir, jei naudojate, Provanso žolelių arba kmynų, kad būtų stipresnis skonis, pagal „Cuisine Actuelle“.
Paruoškite kreminį pagrindą
Dubenyje išplakite 3 kiaušinius su pienu (arba riebia grietinėle) iki vientisos masės. Palaipsniui įmaišykite miltus (arba avižų mišinį), kad neliktų gumulėlių – rekomenduojama naudoti 750 g. Įberkite 75 g tarkuoto sūrio (pusę kiekio) ir gerai išmaišykite. Supilkite šį mišinį ant daržovių dubenyje ir maišykite, kol gerai pasidengs, susidarys tiršta, bet pilama tešla.
Įkaitinkite keptuvę
Įkaitinkite didelę nepridegančią keptuvę (maždaug 28 cm skersmens) ant vidutinės ugnies su 1 šaukštu alyvuogių aliejaus (jei naudojate). Įsitikinkite, kad keptuvė įkaitusi, bet nerūkstanti, kad maistas iškeptų tolygiai, kaip rekomenduoja „Marmiton“ patiekalams be makaronų.
Iškepkite pyragą.
Supilkite daržovių ir kiaušinių mišinį į įkaitintą keptuvę ir tolygiai paskleiskite mentele, kad susidarytų maždaug 2 cm storio apvalus arba ovalus blynas. Ant viršaus pabarstykite likusiu tarkuotu sūriu (75 g) ir, jei naudojate Viduržemio jūros regiono skonio pyragą, įberkite trupinto fetos sūrio. Uždenkite keptuvę dangčiu, kad išlaikytumėte garus, ir kepkite daržoves pagal „Cuisine Actuelle“ techniką. Kepkite 10–12 minučių ant vidutinės-silpnos ugnies, kol dugnas taps aukso rudos spalvos, o blynas pradės stingti.
Apverskite pyragą .
Norėdami apversti pyragą, uždėkite didelę, plokščią lėkštę ant keptuvės, tvirtai laikykite ją ir vienu greitu judesiu apverskite. Įdėkite pyragą iš keptuvės į keptuvę kepta puse į viršų. Jei reikia, įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, kad jis nepridegtų. Kepkite kitą pusę be dangčio 8–10 minučių, kol pyragas taps aukso rudos spalvos, o sūris išsilydys ir taps traškus, priklausomai nuo pyrago dydžio (750 g). Patikrinkite, ar vidurys iškepęs, įsmeigdami peilį (jis turėtų ištraukti švarus).
Patiekite.
Leiskite jam 2 minutes pastovėti keptuvėje, kad būtų lengviau pjaustyti. Supjaustykite kaip picą ir patiekite karštą, kartu su žaliosiomis salotomis (rukolos, ėrienos salotomis) su citrinų vinegretu arba paprastu česnakiniu jogurtu gaivumui. Šį greitą vegetarišką patiekalą galima papildyti sausu baltuoju vynu (Sauvignon Blanc) arba naminiu limonadu, kaip „Cuisine Actuelle“ rekomenduoja panašiems patiekalams.
