Šie lėtoje viryklėje ruošiami špinatų makaronai „Primavera“ – tai lengvas, vegetariškas patiekalas, įrodantis, kad lėtoje viryklėje ruošiami patiekalai nebūtinai turi būti sunkūs. Sluoksniuojant makaronus ant daržovių ir špinatus įdedant pačioje pabaigoje, išsaugomos ryškios daržovių spalvos ir šviežios tekstūros, o kreminis parmezano padažas viską sujungia. Tai puikus būdas sunaudoti papildomas daržoves ir patiekti ryškią, gaivią vakarienę.
Lėtoje viryklėje virti špinatų makaronai Primavera
Sudedamosios dalys:
- 8 uncijos (apie 4 puodeliai) nevirtų trumpų makaronų (penne, rotini arba „shells“)
- 3 puodeliai daržovių arba vištienos sultinio
- 3 puodeliai šviežių kūdikių špinatų
- 1 puodelis riebios grietinėlės arba pusė su puse
- 1 puodelis tarkuoto parmezano sūrio (padalintas)
- 1 puodelis brokolių žiedynų
- 1 puodelis pjaustytų morkų
- 1 puodelis pjaustytų paprikų
- 1 puodelis perpjautų vyšninių pomidorų
- 1/2 puodelio šaldytų žirnelių
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus arba lydyto sviesto
- 3 skiltelės česnako, smulkintos
- 1 mažas geltonas svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 1 arbatinis šaukštelis itališkų prieskonių
- 1/2 arbatinio šaukštelio džiovinto baziliko
- 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
- 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų
- 1 žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių
