Šios cukinijų lazanijos be makaronų yra lengva ir neįtikėtinai gardi alternatyva. 
Su tirpstančiais cukinijų , kvapnaus kumpio ir lydyto sūrio sluoksniais jos yra sotus ir subalansuotas patiekalas.
Rezultatas: tirpstantis + apkeptas + lengvas + skanus .
Kodėl šis receptas yra nenugalimas?
- Be makaronų : lengvesnė lazanijos versija
- Ultralydantis : cukinija + sūris
- Lengva paruošti : keli žingsniai
- Puikiai tinka visai šeimai : skanu ir subalansuota
Greita informacija
| Porcijos | Paruošimas | Maisto gaminimas | Lygis |
|---|---|---|---|
| 6 žmonės | 20 min. | 35–40 min. | Lengva |
Ingredientai
Cukinijos – 4 didelės
Virtas kumpis – 250 g
Tarkuota mocarela – 250 g- Tarkuotas parmezanas – 100 g
Šviežia grietinėlė – 250 ml
Česnakas – 2 skiltelės
Itališkos žolelės
Ląstelė
Pipirai
Alyvuogių aliejus
Paruošimas (gurmaniškas metodas)
1. Paruoškite cukinijas
- Cukinijas supjaustykite plonomis juostelėmis, naudodami mandoliną.
- Įberkite šiek tiek druskos
- Leiskite jam pailsėti 15 minučių
- Nusausinkite sugeriamuoju popieriumi
Patarimas: nupilant vandenį, patiekalas netaps per skystas.
2. Paruoškite skonio grietinėlę
- Sumaišykite grietinę su smulkintu česnaku
- Įberkite druskos, pipirų ir itališkų žolelių
Rezultatas: skanus ir kvapnus kremas.
3. Surinkite lazaniją
- Lengvai patepkite indą aliejumi
- Padėkite cukinijų sluoksnį
- Įdėkite kumpio ir mocarelos
- Įpilkite šiek tiek grietinėlės
- Pakartokite sluoksnius: cukinijos → kumpis → sūris → grietinėlė
Patarimas: tolygiai paskleiskite, kad iškeptų vienodai.
4. Apkepo apdaila
- Ant viršaus uždėkite cukinijos griežinėlių
- Įdėkite parmezano ir mocarelos
5. Maisto gaminimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C
- Kepkite 35–40 minučių
Rezultatas: auksinis, tirpstantis ir nenugalimas apkepas.
Galutinis rezultatas
Lengva ir kreminė lazanija
, sodrus ir lydytas sūris,
subalansuoti skoniai
, jaukus šeimos patiekalas
Šefo patarimai
- Kruopščiai nusausinkite cukinijas → venkite vandens
- Naudokite mandoliną → ploni, lygūs griežinėliai
- Aukštos kokybės sūris → intensyvesnis skonis
- Leiskite pastovėti 5 minutes → pjūvis bus švaresnis
