Tako pica
„Taco Pizza“ – tai du minios pamėgti mėgstamiausi patiekalai, kuriuos galima nenugalimai pavaišinti. Naminis mielinis picos pagrindas suteikia puikų pagrindą pagardintų tako įkvėptų ingredientų sluoksniams, kiekviename kąsnyje sukuriant gardų picos ir tako skonių derinį. Vietoj tradicinio picos padažo, keptų pupelių ir salsos mišinys suteikia sodrų ir pikantišką pagrindą. Iškepus su pikantiška malta jautiena ir lydytu sūriu, pica apibarstoma traškiomis salotomis, šviežiais pomidorais, alyvuogėmis ir žaliaisiais svogūnais, kad būtų sukurtas gaivus kontrastas. Rezultatas – gardus ir sotus patiekalas, puikiai tinkantis šeimos vakarienėms, žaidimų dienoms ar neformaliems susibūrimams.
Ingredientai
Tešlai
- 2¼ arbatinio šaukštelio aktyvių sausų mielių (1 pakelis)
- 1 puodelis šilto vandens (apie 43 °C)
- 2½ puodelio universalių miltų
- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus
Padažui
- 1 puodelis keptų pupelių
- ½ puodelio salsos
Užpilams
- 1 svaras maltos jautienos, maltos kalakutienos arba mėsos neturinčios alternatyvos
- 3 šaukštai tako prieskonių
- 1 puodelis tarkuoto čederio sūrio arba meksikietiško sūrio mišinio
- 1 puodelis kubeliais pjaustytų pomidorų
- ½ puodelio pjaustytų juodųjų alyvuogių
- ½ puodelio smulkintų žaliųjų svogūnų
- 1 puodelis susmulkintų salotų
- Jalapeno pipirai, grietinė arba avokadas papuošimui (nebūtina)
Instrukcijos
1 veiksmas: aktyvuokite mieles
Mažame dubenyje sumaišykite šiltą vandenį, mieles ir cukrų. Palaikykite apie 5 minutes, kol mišinys suputos.
2 žingsnis: Paruoškite tešlą
Dideliame dubenyje sumaišykite miltus ir druską. Supilkite mielių mišinį ir alyvuogių aliejų, tada maišykite, kol susidarys minkšta tešla.
3 žingsnis: minkykite ir leiskite pakilti
Tešlą perkelkite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite 5–7 minutes, kol ji taps lygi ir elastinga. Sudėkite į lengvai aliejumi pateptą dubenį, uždenkite ir leiskite pakilti šiltoje vietoje apie 1 valandą arba kol padvigubės.
